Heb je erover nagedacht om amandelmelk thuis te maken? Het is gemakkelijker dan je misschien denkt en levert versere, gezondere en betaalbaardere versies op dan de in de winkel gekochte varianten.
Deze gids laat zien hoe je amandelmelk maakt met een sapcentrifuge, van het weken van amandelen tot het zeven van de melk. We begeleiden je stap voor stap van begin tot eind!
Leer amandelmelk natuurlijk te aromatiseren met enkele tips van ons over hoe je het het beste kunt bewaren en de versheid kunt behouden.
Ben je klaar om zelfgemaakte amandelmelkte proberen? Laten we beginnen.
Waarom Zelfgemaakte Amandelmelk?
Amandelmelk helemaal zelf thuis maken biedt verschillende voordelen. Allereerst gezondheidsvoordelen; bovendien bevatten zelfgemaakte versies minder toevoegingen.
In de winkel gekochte amandelmelk kan toevoegingen en conserveringsmiddelen bevatten zoals verdikkingsmiddelen zoals Cartagena die spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken; zelfgemaakte versies bevatten dergelijke toegevoegde stoffen echter niet.
Zelfgemaakte amandelmelk kan ook kosteneffectiever zijn. Hoewel amandelen prijzig lijken, kan een kopje tot vier kopjes zelfgemaakte melk opleveren tegen een veel redelijke prijs dan winkelalternatieven.
Amandelmelk thuis maken is beter voor het milieu op verschillende manieren, van het verminderen van de vraag naar verpakte producten en het afval dat daardoor ontstaat, tot het hergebruiken van het overgebleven pulp op diverse manieren – wat het afval verder vermindert!
Zelfgemaakte amandelmelk is gezonder, goedkoper en milieuvriendelijker dan winkelversies – om nog maar te zwijgen van het feit dat het gemakkelijk te maken is! Laat me je laten zien hoe.
Voordat we beginnen met het maken van amandelmelk thuis, laten we alle benodigde gereedschappen en ingrediënten verzamelen. Zelf maken vereist wat basiskeukengerei en twee belangrijke ingrediënten – essentiële elementen voor succes!
Lijst met apparatuur
Hier is de apparatuur die je nodig hebt:
- Een hoogwaardige sapcentrifuge
- Een grote kom
- Een zeef of notenmelkzak
- Bewaarcontainers
Een hoogwaardige sapcentrifuge is essentieel om het meeste uit je amandelen te halen. Een zeef of notenmelkzak is nodig om een gladde textuur te bereiken. En natuurlijk heb je containers nodig om je zelfgemaakte amandelmelk in te bewaren.
Ingrediënten
Wat betreft de ingrediënten, hebt u nodig:
- Rauwe amandelen
- Water
Dat is alles! De schoonheid van zelfgemaakte amandelmelk ligt in de eenvoud. Slechts twee ingrediënten, maar het resultaat is een heerlijke, voedzame drank. We zullen later optionele toevoegingen zoals zoetstoffen en smaakstoffen bespreken.
Uw amandelen voorbereiden
De eerste stap bij het maken van zelfgemaakte amandelmelk is het voorbereiden van de amandelen. Dit houdt in dat ze worden geweekt, wat om een paar redenen cruciaal is.
Ten eerste activeert het weken van amandelen enzymen die de verteerbaarheid verbeteren. Dit betekent dat uw lichaam meer van de voedingsstoffen in de amandelen kan opnemen. Ten tweede maakt het weken de amandelen zachter, waardoor ze gemakkelijker te persen zijn.
Amandelen weken: de eerste stap
Om uw amandelen te weken, plaatst u ze eenvoudig in een grote kom en bedekt u ze met water. De amandelen zullen uitzetten tijdens het weken, dus zorg ervoor dat u voldoende water gebruikt.
Laat de amandelen een nacht weken, of minstens 8 uur. Na het weken giet u de amandelen af en spoelt u ze. Ze zijn nu klaar om omgezet te worden in heerlijke zelfgemaakte amandelmelk.
Hoe maak je amandelmelk in een sapcentrifuge
Nu uw amandelen zijn voorbereid, is het tijd om amandelmelk te maken. Het proces is eenvoudig en snel, vooral als u een sapcentrifuge gebruikt.
Begin met het toevoegen van uw geweekte en afgespoelde amandelen aan de sapcentrifuge. Voeg voor elke kop amandelen 2-3 koppen water toe. Deze verhouding geeft u een romige en rijke amandelmelk.
Zet vervolgens uw sapcentrifuge aan en laat het werk doen. De sapcentrifuge scheidt het amandelpulp van de melk.
Stapsgewijze instructies
Hier is een gedetailleerde stapsgewijze handleiding over hoe u amandelmelk maakt in een sapcentrifuge:
- Voeg 1 kop geweekte en afgespoelde amandelen toe aan de sapcentrifuge.
- Giet 2–3 koppen water erbij.
- Zet de sapcentrifuge aan en laat deze draaien totdat alle amandelen verwerkt zijn.
- Zodra de sapcentrifuge alle amandelen heeft verwerkt, houdt u een kan met verse, zelfgemaakte amandelmelk en wat amandelpulp over.
- Gooi de pulp niet weg! We zullen later in dit artikel bespreken hoe je het kunt gebruiken.
En daar heb je het! Je hebt zojuist je eigen zelfgemaakte amandelmelk gemaakt. Het is zo eenvoudig.
Je amandelmelk op smaak brengen
Nu je je basis amandelmelk hebt, wil je er misschien wat smaak aan toevoegen. Hoewel amandelmelk op zichzelf al heerlijk is, kan een beetje zoetstof of smaak het nog beter maken.
Natuurlijke zoetstoffen en smaaktoevoegingen
Overweeg een vleugje natuurlijke zoetstof toe te voegen, zoals honing, ahornsiroop of dadels. Deze kunnen worden gemengd in de melk nadat deze is gezeefd.
Voor een smaakaccent kun je een scheutje vanille-extract of een snufje kaneel toevoegen. Deze toevoegingen kunnen je zelfgemaakte amandelmelk veranderen in een heerlijke traktatie.
Zeven voor een gladde textuur
Na het persen kan je amandelmelk nog fijne amandeldeeltjes bevatten. Om een gladdere textuur te verkrijgen, moet je de melk zeven.
Hoe je je amandelmelk zeeft
Giet de amandelmelk langzaam door een notenmelkzak of een fijne zeef. Dit vangt de resterende amandelpulp op.
Zorg ervoor dat je zoveel mogelijk vloeistof uitknijpt. Hoe gladder je melk, hoe aangenamer het is om te drinken.
Je amandelmelk bewaren
Nu je je amandelmelk hebt gemaakt, is het tijd om deze goed te bewaren. Zelfgemaakte amandelmelk bevat geen conserveermiddelen, dus moet het gekoeld worden bewaard.
Houdbaarheid en bewaartips
Gewoonlijk blijft zelfgemaakte amandelmelk 3–5 dagen goed in de koelkast. Vergeet niet om het goed te schudden voor gebruik, omdat het de neiging heeft te scheiden.
Voor gemakkelijke toegang bewaar je je amandelmelk in een doorzichtige glazen fles. Vergeet niet deze te labelen en te dateren om de versheid bij te houden.
Het gebruik van overgebleven amandelpulp
Na het maken van amandelmelk houd je amandelpulp over.
Creatieve ideeën voor amandelpulp
Je kunt amandelpulp gebruiken bij het bakken. Je kunt het ook drogen en gebruiken als amandelmeel.
Een ander leuk idee is om het te gebruiken als een natuurlijke gezichts scrub. Het is zacht voor de huid en rijk aan voedingsstoffen.
Veelgestelde vragen over zelfgemaakte amandelmelk
Het maken van zelfgemaakte amandelmelk kan enkele vragen oproepen, vooral als je nieuw bent in het proces.
Veelgestelde vragen beantwoord
Kan ik zelfgemaakte amandelmelk invriezen? Ja, dat kan. De textuur kan echter licht veranderen na het ontdooien. Het is het beste om het na het invriezen te gebruiken in smoothies of bij het koken.
Hoe kan ik amandelmelk maken zonder een sapcentrifuge? Je kunt in plaats daarvan een blender gebruiken. Het proces is vergelijkbaar, maar je moet de melk zeven met een notenmelkzak of kaasdoek om de pulp te verwijderen.
Waarom scheidt mijn amandelmelk zich? Scheiding is natuurlijk bij zelfgemaakte amandelmelk, omdat het de stabilisatoren mist die in winkelversies zitten. Schud het gewoon goed voor gebruik.
Video amandelmelk maken
Het aanmoedigen van experimenteren en delen
Onthoud dat het mooie van het zelf maken van amandelmelk de vrijheid is om te experimenteren. Probeer verschillende verhoudingen amandelen tot water, of voeg je favoriete zoetstoffen en smaken toe.
