Evde badem sütü yapmayı hiç düşündünüz mü? Düşündüğünüzden daha kolaydır ve mağazadan satın alınan versiyonlardan daha taze, daha sağlıklı ve daha uygun fiyatlı versiyonlar sağlayacaktır.
Bu kılavuz, bademlerin ıslatılmasından sütün süzülmesine kadar bir meyve sıkacağı kullanarak badem sütünün nasıl yapılacağını gösterecektir. Baştan sona kadar size adım adım rehberlik edeceğiz!
Badem sütünü en iyi nasıl saklayacağınız ve tazeliğini nasıl koruyacağınız konusunda bizden bazı ipuçları alarak doğal olarak tatlandırmayı öğrenin.
Ev yapımı yemek yapmayı denemeye hazır mısınız? Badem Sütü? Hadi başlayalım.
Neden Ev Yapımı Badem Sütü?
Evde sıfırdan badem sütü yapmak çeşitli avantajlar sunar. Her şeyden önce sağlık açısından faydalıdır; ayrıca ev yapımı versiyonlar daha az katkı maddesi içerir.
Mağazadan satın alınan badem sütü, sindirim sorunlarına neden olabilecek Cartagena gibi kıvam arttırıcılar gibi katkı maddeleri ve koruyucular içerebilir; ancak ev yapımı versiyonlar bu tür ek maddeler içermez.
Ev yapımı badem sütü daha uygun maliyetli de olabilir. Badem pahalı gibi görünse de, bir fincan, mağazadan satın alınan alternatiflere göre çok daha makul bir maliyetle dört fincana kadar ev yapımı süt üretebilir.
Evde badem sütü yapmak, ambalajlı ürünlere olan talebi ve oluşan atıkları azaltmaktan, kalan posayı çeşitli şekillerde kullanmaya kadar birçok yönden çevre için daha iyidir - atıkları daha da azaltır!
Ev yapımı badem sütü, mağazadan satın alınan versiyonlardan daha sağlıklı, daha ucuz ve daha çevre dostudur - yapımı kolay olduğundan bahsetmiyorum bile! Size nasıl yapılacağını göstereyim.
Evde badem sütü yapma sürecine başlamadan önce, gerekli tüm araçları ve malzemeleri bir araya getirelim. Evde süt yapımı, bazı temel mutfak ekipmanlarının yanı sıra iki temel malzemeyi de içerir - başarı için temel unsurlar!
Ekipman Listesi
İşte ihtiyacınız olan ekipmanlar:
- İyi kalitede bir meyve sıkacağı
- Büyük bir kase
- Bir süzgeç veya fındık sütü torbası
- Saklama kapları
Yüksek kaliteli bir meyve sıkacağı, bademlerinizden en iyi şekilde yararlanmanın anahtarıdır. Pürüzsüz bir doku elde etmek için bir süzgeç veya fındık sütü torbası gereklidir. Ve tabii ki, ev yapımı badem sütünüzü saklamak için kaplara ihtiyacınız olacak.
İçindekiler
Malzemelere gelince, ihtiyacınız olacak:
- Çiğ badem
- Su
İşte bu kadar! Ev yapımı badem sütünün güzelliği basitliğinde yatıyor. Sadece iki malzeme, ancak sonuç lezzetli, besleyici bir içecek. Tatlandırıcılar ve aromalar gibi isteğe bağlı eklentileri daha sonra tartışacağız.
Bademlerinizi Hazırlama
Ev yapımı badem sütü yapmanın ilk adımı bademleri hazırlamaktır. Bunun için bademleri ıslatmak gerekir ki bu da birkaç nedenden ötürü çok önemlidir.
İlk olarak, bademi ıslatmak sindirilebilirliği artıran enzimleri harekete geçirir. Bu, vücudunuzun bademdeki besin maddelerini daha fazla emebileceği anlamına gelir. İkinci olarak, ıslatma bademleri yumuşatarak meyve suyunu daha kolay çıkarmalarını sağlar.
Bademleri Islatmak: İlk Adım
Bademlerinizi ıslatmak için büyük bir kaseye koyun ve üzerini su ile kapatın. Bademler ıslandıkça genişleyecektir, bu nedenle bol su kullandığınızdan emin olun.
Bademleri bir gece ya da en az 8 saat bekletin. Islattıktan sonra bademleri süzün ve durulayın. Artık lezzetli ev yapımı badem sütüne dönüştürülmeye hazırlar.
Meyve Sıkacağında Badem Sütü Nasıl Yapılır
Bademleriniz hazır olduğuna göre sıra badem sütü yapmaya geldi. İşlem basit ve hızlıdır, özellikle de katı meyve sıkacağı kullanıyorsanız.
Islatılmış ve durulanmış bademlerinizi katı meyve sıkacağına ekleyerek başlayın. Her bir bardak badem için 2-3 bardak su ekleyin. Bu oran size kremsi ve zengin bir badem sütü verecektir.
Ardından, meyve sıkacağınızı çalıştırın ve bırakın işi o yapsın. Meyve sıkacağı badem posasını sütten ayıracaktır.
Adım Adım Talimatlar
İşte katı meyve sıkacağında badem sütünün nasıl yapılacağına dair adım adım ayrıntılı bir kılavuz:
- 1 bardak ıslatılmış ve durulanmış bademi katı meyve sıkacağına ekleyin.
- 2-3 bardak su dökün.
- Meyve sıkacağını açın ve tüm bademler işlenene kadar çalıştırın.
- Katı meyve sıkacağı tüm bademleri işledikten sonra, elinizde bir sürahi taze, ev yapımı badem sütü ve bir miktar badem posası kalacaktır.
- Posayı atmayın! Bu makalenin ilerleyen bölümlerinde nasıl kullanabileceğinizi tartışacağız.
Ve işte oldu! Az önce kendi ev yapımı badem sütünüzü yaptınız. Bu kadar basit.
Badem Sütünüzü Tatlandırmak
Artık temel badem sütünüzü elde ettiğinize göre, biraz aroma eklemek isteyebilirsiniz. Badem sütü kendi başına lezzetli olsa da, biraz tatlandırıcı veya aroma onu daha da iyi hale getirebilir.
Doğal Tatlandırıcılar ve Lezzet Katkıları
Bal, akçaağaç şurubu veya hurma gibi bir miktar doğal tatlandırıcı eklemeyi düşünün. Bunlar süzüldükten sonra sütün içine karıştırılabilir.
Lezzet katmak için bir tutam vanilya özütü veya bir tutam tarçın eklemeyi deneyin. Bu eklentiler ev yapımı badem sütünüzü keyifli bir ikrama dönüştürebilir.
Pürüzsüzlük için Süzme
Meyve suyunu sıktıktan sonra, badem sütünüz hala bazı ince badem parçacıkları içerebilir. Daha pürüzsüz bir doku elde etmek için sütünüzü süzmeniz gerekecektir.
Badem Sütünüzü Nasıl Süzersiniz?
Badem sütünü bir fındık sütü torbasından veya ince gözenekli bir süzgeçten yavaşça dökün. Bu, kalan badem posalarını yakalayacaktır.
Mümkün olduğunca fazla sıvı sıktığınızdan emin olun. Sütünüz ne kadar pürüzsüz olursa içimi de o kadar keyifli olacaktır.
Badem Sütünüzü Saklama
Badem sütünüzü yaptığınıza göre, şimdi onu uygun şekilde saklama zamanı. Ev yapımı badem sütü koruyucu madde içermez, bu nedenle buzdolabında saklanması gerekir.
Raf Ömrü ve Saklama İpuçları
Genellikle ev yapımı badem sütü buzdolabında 3-5 gün dayanır. Ayrışma eğiliminde olduğu için kullanmadan önce iyice çalkalamayı unutmayın.
Kolay erişim için badem sütünüzü şeffaf bir cam şişede saklayın. Tazeliğini takip etmek için etiketlemeyi ve tarih atmayı unutmayın.
Artan Badem Posasının Kullanımı
Badem sütü yaptıktan sonra geriye badem posası kalacaktır.
Badem Posası için Yaratıcı Fikirler
Badem posasını fırıncılıkta kullanabilirsiniz. Alternatif olarak, kurutabilir ve badem unu olarak kullanabilirsiniz.
Bir başka eğlenceli fikir de doğal bir yüz peelingi olarak kullanmaktır. Cilde karşı naziktir ve besinlerle doludur.
Ev Yapımı Badem Sütü Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Ev yapımı badem sütü yapmak, özellikle de bu süreçte yeniyseniz, birkaç soruyu beraberinde getirebilir.
Sık Sorulan Sorular Yanıtlandı
Ev yapımı badem sütünü dondurabilir miyim? Evet, dondurabilirsiniz. Ancak, çözüldükten sonra dokusu biraz değişebilir. Dondurulduktan sonra en iyi smoothie'lerde veya yemeklerde kullanılır.
Meyve sıkacağı olmadan nasıl badem sütü yapabilirim? Bunun yerine bir blender kullanabilirsiniz. İşlem benzerdir, ancak posayı çıkarmak için sütü bir fındık sütü torbasından veya tülbentten geçirmeniz gerekecektir.
Badem sütüm neden ayrılıyor? Ev yapımı badem sütünde, mağazadan satın alınan versiyonlarda bulunan stabilizatörlerden yoksun olduğu için ayrışma doğaldır. Kullanmadan önce iyice çalkalamanız yeterlidir.
Badem Sütü Yapımı Videosu
Denemeyi ve Paylaşmayı Teşvik Etmek
Unutmayın, kendi badem sütünüzü yapmanın güzelliği deneme özgürlüğüdür. Farklı oranlarda badem ve su deneyin ya da en sevdiğiniz tatlandırıcıları ve aromaları ekleyin.
