On välttämätöntä valita oikeanlainen maito pysyäkseen terveenä. Markkinoilla on monia vaihtoehtoja. Jotkut ovat maitotuotteita, toiset eivät. Jokaisella on omat ravitsemukselliset etunsa. Vuosien varrella ihmiset ovat lopettaneet nestemäisen maidon juonnin ja siirtyneet muihin vaihtoehtoihin, kuten kaura- tai mantelimaidon käyttöön. Siksi on tärkeää tuntea nämä vaihtoehdot, jotta voit tehdä tietoisia ruokavalintoja aina kun mahdollista.
Maidon tyypit: Maitotuotteet
Lehmänmaito
Ravintoaineiden sisältö
Lehmänmaidossa on proteiinia, kalsiumia sekä A- ja D-vitamiineja kupillista kohti. Ravintorikas, tukee luuston terveyttä (Office of Disease Prevention and Health Promotion). 2-3 kupillista vastaavaa maitotuotteita päivittäin, Dietary Guidelines for Americans 2020–2025 -ohjeistuksen mukaan, vaihdellen ikäryhmien, kuten lasten ja aikuisten, sekä sukupuolten ja päivittäisen fyysisen aktiivisuuden mukaan.
Terveysvaikutukset
Kalsium vahvistaa luita ja hampaita; proteiini korjaa lihaksia; A-vitamiini parantaa immuunitoimintoja muiden hyötyjen ohella (NIH Office of Dietary Supplements).
Mahdolliset käyttötavat
Tällä maitotyypillä on monia käyttötarkoituksia, mukaan lukien leivonta, koska se kostuttaa kakut helposti (United Dairy Industry Association). Voit myös lisätä sitä kahviisi, jos haluat kermaisen maun ilman ylimääräisiä kaloreita! Toinen tapa on sekoittaa sitä hedelmien kanssa smoothieiden valmistuksessa, sillä se tarjoaa lisäravinteita, joita kehomme tarvitsee päivittäin, mutta joita ei luonnollisesti synny tiettyjen ruokaryhmien, kuten maitotuotteiden, puutteen vuoksi, ja se parantaa myös makuja ajoittain!
Vuohenmaito
Terveysedut
Soijamaidon proteiinipitoisuus auttaa lihaskasvussa. Isoflavonit voivat ehkäistä sydänsairauksia. Kalsium ja D-vitamiini edistävät hyvää luuston terveyttä. Soijamaito on kasvipohjainen vaihtoehto vegaaneille.
Mahdolliset käyttötavat
Keittoja voi tehdä paksummiksi sekoittamalla niitä soijamaitoon, jolloin niistä tulee kermaisempia. Sitä voidaan käyttää myös kastikkeiden sakeuttamiseen. Se on erinomainen korvike maitotuotteille resepteissä, jotka sitä vaativat. Se sopii hyvin sekä kahvin että teen kanssa.
Kaura
Ravintotiedot
Kaura tarjoaa kuitua kehon tarpeisiin. Kupillinen sisältää beetaglukaania, joka on hyväksi sydämelle. Juomassa on keskitasoinen proteiinipitoisuus. Lisäksi kauramaidossa on B- ja D-vitamiineja.
Terveysvaikutukset
Kuitu helpottaa kaurapuuron ruoansulatusta, koska kuitua on merkittäviä määriä myös tässä maitotyypissä! Beetaglukaani auttaa alentamaan kolesterolitasoja – tätä tukee moni tutkimus! B- ja D-vitamiinit lisäävät energiatasoja ja vahvistavat immuunijärjestelmää samanaikaisesti; täydellistä erityisesti näinä aikoina, kun ihmiset tarvitsevat kaiken voimansa viruksia, kuten covid19, vastaan. Laktoosi-intolerantit, jotka haluavat silti saada kalsiumia ja muita ravinteita lehmänmaitotuotteista, voivat harkita kauramaitoon siirtymistä, koska se sisältää näitä mineraaleja myös!
Mahdolliset käyttötavat
Latteista tulee kermaisempia, kun ne valmistetaan kauramaidosta sen sijaan, että käytettäisiin muita kasvipohjaisia maitoja, kuten mantelimaitoa tai riisimaitoa, jotka eivät yleensä ole tarpeeksi paksuja – kokeile sitä seuraavan kerran, kun tilaat! Keksit säilyttävät enemmän kosteutta pääosin kauramaidon luonnollisen rikkauden ansiosta… Smoothiet sekoittuvat paremmin osittain sileämmän rakenteen vuoksi, kun ne yhdistetään hedelmiin, jolloin syntyy täysin uusia makuja… Keitot eivät maistu vähemmän maukkailta, kun niitä valmistetaan tämän erityisen nestepohjan kanssa, mutta ne paksuuntuvat enemmän, tehden niistä täyteläisempiä kuin koskaan aiemmin.
Herneproteiini maito
Ravintotiedot
Herneproteiini maito tarjoaa runsaasti kasvipohjaisia proteiineja. Jokainen annos sisältää välttämättömiä aminohappoja, jotka ovat tarpeen lihasten rakentamisessa. Siinä on sileä ja kermaisa koostumus, joka miellyttää monia, ja se on rikastettu erilaisilla vitamiineilla ja mineraaleilla, kuten kalsiumilla ja D-vitamiinilla, jotka edistävät luuston terveyttä muiden hyötyjen ohella! Laktoositon luonne tekee siitä sopivan niille, jotka eivät pysty sulattamaan luonnollisesti lehmän tuotteissa, kuten maidossa, esiintyvää laktoosia; tämä seikka voi yksinään tehdä herneproteiini juomasta erinomaisen valinnan, vaikka ei noudattaisikaan vegaanista ruokavaliota tiukasti.
Terveysvaikutukset
Sydän- ja verisuonijärjestelmästään huolehtivien tulisi suosia vähärasvaisia ruokia, joten sinun kannattaa kokeilla herneproteiini maitoa, jos et ole vielä tehnyt niin, koska sen lisäksi, että sillä on nämä ominaisuudet... Kalsiumin ja D-vitamiinin päätehtävät ovat hampaiden ja luiden vahvistaminen, mutta niillä on myös toinen käyttötarkoitus: ne mahdollistavat fosfori-ionien asianmukaisen imeytymisen ja aineenvaihdunnan, jotka ovat elintärkeitä yleisen hyvinvoinnin ylläpitämisessä, erityisesti lapsuudessa, jolloin kasvu vaatii tällaisia toimintoja! Niille, joilla on allergioita tai intoleransseja tiettyjä eläinperäisiä proteiineja kohtaan, herneet voivat olla juuri se, mitä lääkäri suosittelee!
Mahdolliset käyttötavat
Smoothiet maistuvat paremmilta, kun lisäät niihin herneproteiini maitoa, koska tämä ainesosa paitsi lisää kermaisuutta, myös lisää proteiinipitoisuutta, jolloin nälän tunne katoaa nopeammin verrattuna tavallisiin smoothieihin ilman lisättyä proteiinia. Keitot maistuvat paremmilta, kun ne valmistetaan herneproteiini nesteestä tavallisten lihaliemikuutioiden sijaan – uskokaa pois, se on paljon maukkaampaa! Viljat ja kaurapuuro muuttuvat ravitsemuksellisesti, kun veden sijaan käytetään herneproteiini juomaa, koska se tarjoaa ravitsemuksellisia etuja, kuten korkeampia vitamiinien ja mineraalien määriä – se myös lisää makua! Leipureiden suosiossa on herneproteiini maito resepteissä, jotka vaativat kosteutta ja makua; esimerkiksi kakut, joihin sitä lisätään suoraan, saavat upean koostumuksen, jota ei löydy muista kakkutaikinoista. Ihmisillä on erilaisia makumieltymyksiä, joten kokeile erilaisia tapoja käyttää herneproteiini maitoa, kunnes löydät sinulle parhaiten sopivat!
Vertailu
Ravintoaineet
Proteiinimäärät
Proteiinipitoisuudet vaihtelevat näiden eri tyyppien välillä. Esimerkiksi lehmänmaito sisältää runsaasti proteiinia, mikä edistää merkittävästi lihasten kehittymistä, erityisesti lasten, jotka ovat vielä kasvuvaiheessa ja nauttivat myös soijajuomaa! Lisäksi samaan kategoriaan kuuluu herneproteiini juomat, jotka toimivat hyvin vaihtoehtoina vegaaneille, jotka etsivät kasvipohjaisia ruokavalioita, jotka ovat rikkaita aminohapoissa, joita kehomme tarvitsee fyysisen harjoittelun aikana. Mantelit sisältävät vähemmän proteiinia verrattuna useimpiin muihin muotoihin, mukaan lukien kaura tai jopa riisilajikkeet, joten ne, jotka etsivät erityisesti suurempia määriä, saattavat harkita siirtymistä toiseen tyyppiin...
Vitamiinien ja mineraalien sisältö
Eri maitotyypeillä on omat erityiset vitamiini- ja mineraalikoostumuksensa. Esimerkiksi lehmänmaito sisältää D-vitamiinia, joka on ratkaisevan tärkeä luuston terveyden tukemisessa. Vaihtoehtoisesti soijajuoma sisältää kalsiumia sekä D-vitamiinia, mikä tekee siitä hyvän kasvipohjaisen vaihtoehdon tälle ravintoaineelle. Toisaalta manteli tuottaa E-vitamiinia, joka toimii antioksidanttina, kun taas kaurajuoma on täynnä B-vitamiineja ja jonkin verran D-vitamiinia; nämä kaksi ainesosaa vastaavat energiatason nostamisesta ihmiskehossa ja immuunijärjestelmän toiminnan vahvistamisesta. Herneproteiiniin rikastetut maidot auttavat parantamaan luuston vahvuutta, koska ne on rikastettu kalsiumilla ja ylimääräisellä D-vitamiinilla.
Ravintosuositukset
Laktoosi-intoleranssi
Laktoosi-intolerantit henkilöt eivät pysty hyvin sulattamaan laktoosia tai sokeria, jota esiintyy useimmissa maitotuotteissa. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että heidän pitäisi välttää kaikkia maitotuotteita kokonaan, sillä on olemassa tiettyjä tyyppejä, kuten laktoositon maito, joita he voivat nauttia ilman negatiivisia vaikutuksia terveyteensä. Lisäksi mantelimaito voi olla erinomainen valinta niille, jotka kärsivät tästä vaivasta, koska se ei sisällä tätä sokeria, mutta sisältää muita arvokkaita ravintoaineita, jotka ovat tarpeen yleisen hyvinvoinnin ylläpitämiseksi ja on kolesteroliton. Soijajuoma tarjoaa toisen yhtä hyvän vaihtoehdon, koska se ei myöskään sisällä laktoosia. Kauramaito sopii parhaiten henkilöille, joilla on vaikeuksia sulattaa erityisesti monimutkaisia hiilihydraatteja, mikä vähentää vatsavaivoja suolen toiminnan aikana.
Vegaaniset ruokavaliot
Vegaaninen ruokavalio sulkee pois eläinperäisten tuotteiden, kuten lihan, siipikarjan, kalan ym. käytön ja kulutuksen, joten kasvipohjaiset vastineet näille tuotteille ovat tarpeen; siksi soijamehu voi toimia vaihtoehtoisena korvikkeena lehmänmaidolle, koska sen ravintokoostumus on samankaltainen, sisältäen proteiineja, kalsiumia ja muita ravintoaineita. Vaikka mantelinmehu sopii myös vegaaneille, koska sillä on kermaisa koostumus ja pähkinäinen maku, se voi toimia hyvänä lisänä tarvittavien vitamiinien, kuten E-vitamiinin, tarjoamisessa, joka toimii antioksidanttina. Toisaalta kaurajuoma sopii hyvin niille, jotka suosivat pehmeitä ja sileitä ruokia, tarjoten heille enemmän vaihtoehtoja aterioiden valmistukseen ilman, että heidän ruokavaliostandardinsa tai makumieltymyksensä kärsivät. Lisäksi herneproteiiniin rikastettu maito on toinen erinomainen vaihtoehto tämän elämäntavan noudattajille, koska se sisältää korkeampia määriä kasvipohjaisia proteiineja verrattuna muihin ei-vegaanisille tarkoitettuihin vaihtoehtoihin.
Vähäkaloriset ruokavaliot
Vähäkalorinen ruokavalio keskittyy ensisijaisesti kulutetun kalorimäärän vähentämiseen tietyn ajanjakson, kuten päivien, viikkojen tai kuukausien aikana, riippuen yksilön tavoitteista; siksi mantelinmehua voidaan pitää tällaisena ruokavaliona, koska se sisältää vähemmän tätä ravintoainetta verrattuna useimpiin muihin saatavilla oleviin muotoihin, mikä tekee siitä ihanteellisen valinnan painonhallintaohjelmissa, joissa energiansaantia on hallittava tarkasti. Toinen esimerkki on kaurajuoma, joka tarjoaa kohtuullisesti kaloreita ja kuitua, mikä auttaa pitämään nälän loitolla pidempiä aikoja ja estää liiallista napostelua päivän aikana, erityisesti pääaterioiden välillä. Soijajuoma toimittaa tarvittavia ravintoaineita kehoon, mutta pienemmissä määrin, koska monet tämän tyyppisiä ruokavalioita noudattavat ihmiset saattavat silti haluta jotain samankaltaista kuin mihin ovat tottuneet.
Yhteenveto
Siksi erilaiset maitotyypit tarjoavat erilaisia ravitsemuksellisia etuja. Lehmänmaito on proteiinipitoista ja kalsiumrikasta, kun taas mantelimaito on vähäkalorista. Lisäksi soijajuoma tarjoaa välttämättömiä ravintoaineita, jotka muistuttavat hyvin paljon lehmänmaidon koostumusta; kaura tukee ruoansulatusta kuidun avulla ja herneproteiiniin rikastetut maidot toimivat runsaana kasvipohjaisten proteiinien lähteenä.
