고압 균질화기는 주로 세포 분쇄, 음료 균질화, 정밀 화학, 리포좀, 지방 에멀젼, NATO 현탁액, 마이크로 에멀젼, 지질 마이크로 스피어, 에멀젼, 유제품 등과 같은 생물학적, 식품, 화학 및 기타 산업에서 사용됩니다.

균질화가 필요한 이유

균질화 공정 자체는 다양한 액체와 혼합물의 균질성을 보장하기 위해 필요합니다. 식품 산업에서도 제품의 소비자 품질을 개선하기 위해 균질화가 필요합니다. 균질화는 유통기한을 연장하고 쾌적한 일관성을 제공합니다. 또한 제품의 풍미도 향상됩니다. 예를 들어 유제품 산업에서 균질화기는 지방 덩어리를 분쇄하여 균일한 농도를 만들고, 완성된 사워크림, 크림 또는 요구르트는 표면에 지방 덩어리가 없어 매우 매력적으로 보입니다. 또한 이러한 제품은 층이 생기거나 수분이 포함되지 않고 풍미가 더 강렬합니다.

작동 원리

고압 균질화기는 주로 고압 균질화 챔버와 가압 메커니즘으로 구성됩니다. 고압 균질화 캐비티의 내부 형상은 가압 메커니즘의 작용으로 고압 용액이 균질화 캐비티를 빠르게 통과하고 재료는 고속 전단, 고주파 진동, 캐비티 현상 및 대류 충격 및 기타 기계적 힘과 해당 열 효과를 받아 기계적 힘과 화학 효과를 유발하여 재료 고분자의 물리적, 화학적 및 구조적 특성 변화를 유도하고 궁극적으로 균질화 효과를 달성하도록 특별히 설계되었습니다.
따라서 고압 균질화 캐비티는 장비의 핵심 구성 요소이며 내부의 독특한 기하학적 구조가 균질화 효과를 결정하는 주요 요소입니다. 가압 메커니즘은 유체 재료가 균질화 캐비티를 고속으로 통과하는 데 필요한 압력을 제공하며 압력 수준과 안정성도 제품 품질에 어느 정도 영향을 미칩니다.

균질화기 사양

유형

흐름 L/H

최대 압력

정격 압력

모터 파워

0.2/25

200L

25Mpa

20Mpa

2.2kw

0.3/25

300L

3kw

0.5/25

500L

4kw

0.8/25

800L

5.5kw

1/25

1000L

7.5kw

1.5/25

1500L

11kw

2/25

2000L

15kw

2.5/25

2500L

18.5kw

3/25

3000L

22kw

4/25

4000L

30kw

5/25

5000L

37kw

6/25

6000L

45kw

8/25

8000L

55kw

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