高圧ホモジナイザーは、主に生物、食品、化学などの産業で使用され、細胞粉砕、飲料ホモジナイザー、ファインケミカル、リポソーム、脂肪乳濁液、NATO懸濁液、マイクロエマルジョン、脂質マイクロスフェア、エマルジョン、乳製品などの調製に使用されます。
均質化プロセス自体は、様々な液体や混合物の均質性を確保するために必要です。食品業界では、製品の消費者品質を向上させるためにも均質化が必要です。ホモジナイゼーションは保存期間を延ばし、快適な一貫性を提供します。また、製品の風味も向上します。例えば乳製品業界では、ホモジナイザーが脂肪球を粉砕して均一な一貫性を作り出し、完成したサワークリーム、クリーム、ヨーグルトは、表面に脂肪の塊がなく、非常に魅力的に見えます。また、これらの製品は層状化せず、水分を含まず、風味がより濃厚になります。
高圧ホモジナイザーは主に高圧ホモジナイジングチャンバーと加圧機構から構成されています。高圧均質化空洞の内部形状は特別に設計され、加圧機構の作用の下で、高圧溶液は均質化空洞を急速に通過し、材料は高速せん断、高周波振動、空洞現象、対流衝撃などの機械力と対応する熱効果を受け、機械力と化学効果を誘発し、材料の高分子の物理的、化学的、構造的特性を変化させ、最終的に均質化の効果を達成します。
したがって、高圧ホモジナイジングキャビティは装置の核心部品であり、その内部の独特な幾何学的構造がホモジナイジング効果を決定する主な要因です。加圧機構は、流体材料が高速で均質化キャビティーを通過するために必要な圧力を提供し、圧力レベルと安定性もある程度製品の品質に影響します。
| タイプ | フローL/H | 最高圧力 | 定格圧力 | モーター出力 |
|---|---|---|---|---|
| 0.2/25 | 200L | 25Mpa | 20Mpa | 2.2kw |
| 0.3/25 | 300L | 3kw | ||
| 0.5/25 | 500L | 4kw | ||
| 0.8/25 | 800L | 5.5kw | ||
| 1/25 | 1000L | 7.5kw | ||
| 1.5/25 | 1500L | 11kw | ||
| 2/25 | 2000L | 15kw | ||
| 2.5/25 | 2500L | 18.5kw | ||
| 3/25 | 3000L | 22kw | ||
| 4/25 | 4000L | 30kw | ||
| 5/25 | 5000L | 37kw | ||
| 6/25 | 6000L | 45kw | ||
| 8/25 | 8000L | 55kw |
