Homogenizer bertekanan tinggi terutama digunakan dalam industri biologi, makanan, kimia, dan industri lainnya, seperti penghancuran sel, homogenisasi minuman, bahan kimia, persiapan liposom, emulsi lemak, suspensi NATO, emulsi mikro, mikrosfer lipid, emulsi, produk susu, dll.
Proses homogenisasi itu sendiri diperlukan untuk memastikan homogenitas berbagai cairan dan campuran. Dalam industri makanan, homogenisasi juga diperlukan untuk meningkatkan kualitas produk konsumen. Homogenisasi memperpanjang umur simpan dan memberikan konsistensi yang menyenangkan. Ini juga meningkatkan rasa produk. Dalam industri susu, misalnya, penghomogenisasi melumatkan gumpalan lemak untuk menciptakan konsistensi yang merata, dan krim asam, krim, atau yogurt yang sudah jadi terlihat sangat menarik - tanpa gumpalan lemak di permukaan. Dan produk ini tidak bertingkat atau mengandung air, dan memiliki rasa yang lebih kuat.
Homogenizer tekanan tinggi terutama terdiri dari ruang homogenisasi tekanan tinggi dan mekanisme bertekanan. Geometri internal rongga homogenisasi tekanan tinggi dirancang khusus, di bawah aksi mekanisme bertekanan, larutan tekanan tinggi melewati rongga homogenisasi dengan cepat, material akan mengalami geser berkecepatan tinggi, getaran frekuensi tinggi, fenomena rongga dan dampak konvektif dan gaya mekanik lainnya dan efek termal yang sesuai, yang memicu gaya mekanik dan efek kimiawi untuk menginduksi perubahan sifat fisik, kimia, dan struktural makromolekul material, dan pada akhirnya mencapai efek homogenisasi.
Oleh karena itu, rongga homogenisasi bertekanan tinggi adalah komponen inti dari peralatan, dan struktur geometris unik internalnya merupakan faktor utama yang menentukan efek homogenisasi. Mekanisme bertekanan memberikan tekanan yang diperlukan agar bahan fluida dapat melewati rongga homogenisasi dengan kecepatan tinggi, dan tingkat tekanan serta stabilitas juga akan mempengaruhi kualitas produk sampai batas tertentu.
| Jenis | Aliran L / H | Tekanan Maksimum | Tekanan Peringkat | Daya Motor |
|---|---|---|---|---|
| 0.2/25 | 200L | 25Mpa | 20Mpa | 2.2kw |
| 0.3/25 | 300L | 3kw | ||
| 0.5/25 | 500L | 4kw | ||
| 0.8/25 | 800L | 5.5kw | ||
| 1/25 | 1000L | 7.5kw | ||
| 1.5/25 | 1500L | 11kw | ||
| 2/25 | 2000L | 15kw | ||
| 2.5/25 | 2500L | 18.5kw | ||
| 3/25 | 3000L | 22kw | ||
| 4/25 | 4000L | 30kw | ||
| 5/25 | 5000L | 37kw | ||
| 6/25 | 6000L | 45kw | ||
| 8/25 | 8000L | 55kw |
