El homogeneizador de alta presión se utiliza principalmente en las industrias biológica, alimentaria, química y otras, como la pulverización de células, la homogeneización de bebidas, la química fina, la preparación de liposomas, emulsiones grasas, suspensiones OTAN, microemulsiones, microesferas lipídicas, emulsiones, productos lácteos, etc.
El propio proceso de homogeneización es necesario para garantizar la homogeneidad de diversos líquidos y mezclas. En la industria alimentaria, la homogeneización también es necesaria para mejorar la calidad de consumo de los productos. La homogeneización prolonga la vida útil y proporciona una consistencia agradable. También mejora el sabor del producto. En la industria láctea, por ejemplo, los homogeneizadores pulverizan los glóbulos de grasa para crear una consistencia uniforme, y la nata agria, la crema o el yogur acabados tienen un aspecto muy atractivo, sin grumos de grasa en la superficie. Además, estos productos no se estratifican ni contienen agua, y tienen un sabor más intenso.
El homogeneizador de alta presión se compone principalmente de la cámara de homogeneización de alta presión y el mecanismo de presurización. La geometría interna de la cavidad de homogeneización de alta presión está especialmente diseñada, bajo la acción del mecanismo de presurización, la solución de alta presión pasa a través de la cavidad de homogeneización rápidamente, el material será sometido a cizallamiento de alta velocidad, vibración de alta frecuencia, fenómeno de cavidad e impacto convectivo y otra fuerza mecánica y el efecto térmico correspondiente, lo que desencadena la fuerza mecánica y el efecto químico para inducir el cambio de las propiedades físicas, químicas y estructurales de la macromolécula del material, y finalmente lograr el efecto de homogeneización.
Por lo tanto, la cavidad de homogeneización de alta presión es el componente central del equipo, y su estructura geométrica interna única es el factor principal que determina el efecto de homogeneización. El mecanismo de presurización proporciona la presión necesaria para que el material fluido atraviese la cavidad de homogeneización a gran velocidad, y el nivel y la estabilidad de la presión también afectarán en cierta medida a la calidad del producto.
| Tipo | Caudal L/H | Presión máxima | Presión nominal | Potencia del motor |
|---|---|---|---|---|
| 0.2/25 | 200L | 25Mpa | 20Mpa | 2,2kw |
| 0.3/25 | 300L | 3kw | ||
| 0.5/25 | 500L | 4kw | ||
| 0.8/25 | 800L | 5,5kw | ||
| 1/25 | 1000L | 7,5kw | ||
| 1.5/25 | 1500L | 11kw | ||
| 2/25 | 2000L | 15kw | ||
| 2.5/25 | 2500L | 18,5kw | ||
| 3/25 | 3000L | 22kw | ||
| 4/25 | 4000L | 30kw | ||
| 5/25 | 5000L | 37kw | ||
| 6/25 | 6000L | 45kw | ||
| 8/25 | 8000L | 55kw |
