Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, Mandelmilch zu Hause selbst herzustellen? Das ist einfacher, als Sie vielleicht denken, und Sie erhalten eine frischere, gesündere und preiswertere Version als die im Laden gekaufte.
Diese Anleitung zeigt Ihnen, wie Sie Mandelmilch mit einem Entsafter herstellen, vom Einweichen der Mandeln bis zum Abseihen der Milch. Wir führen Sie Schritt für Schritt vom Anfang bis zum Ende!
Lernen Sie, Mandelmilch auf natürliche Weise zu aromatisieren. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie sie am besten aufbewahren und frisch halten können.
Sind Sie bereit für die Herstellung selbstgemachter Mandelmilch? Lassen Sie uns beginnen.
Warum selbstgemachte Mandelmilch?
Wenn Sie Mandelmilch zu Hause selbst herstellen, hat das mehrere Vorteile. An erster Stelle steht der gesundheitliche Nutzen; außerdem enthalten selbstgemachte Versionen weniger Zusatzstoffe.
Gekaufte Mandelmilch kann Zusatzstoffe und Konservierungsmittel wie Verdickungsmittel wie Cartagena enthalten, die zu Verdauungsproblemen führen können; selbstgemachte Versionen enthalten jedoch keine solchen Zusatzstoffe.
Selbstgemachte Mandelmilch kann auch kostengünstiger sein. Mandeln mögen zwar teuer erscheinen, aber eine Tasse kann bis zu vier Tassen selbstgemachte Milch zu einem viel günstigeren Preis ergeben als gekaufte Alternativen.
Die Herstellung von Mandelmilch zu Hause ist in mehrfacher Hinsicht besser für die Umwelt, da sie die Nachfrage nach verpackten Produkten und den entstehenden Abfall reduziert und das übrig gebliebene Fruchtfleisch auf verschiedene Weise verwertet - was die Abfallmenge weiter verringert!
Selbstgemachte Mandelmilch ist gesünder, billiger und umweltfreundlicher als die gekaufte Version - ganz zu schweigen davon, dass sie einfach herzustellen ist! Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie.
Bevor Sie mit der Herstellung von Mandelmilch zu Hause beginnen, sollten Sie alle notwendigen Werkzeuge und Zutaten zusammenstellen. Zum Selbermachen gehören einige grundlegende Küchengeräte sowie zwei wichtige Zutaten - wesentliche Elemente für den Erfolg!
Ausrüstungsliste
Hier ist die Ausrüstung, die Sie benötigen:
- Ein qualitativ hochwertiger Entsafter
- Eine große Schüssel
- Ein Sieb oder ein Nussmilchbeutel
- Lagerbehälter
Ein hochwertiger Entsafter ist der Schlüssel, um das Beste aus Ihren Mandeln herauszuholen. Ein Sieb oder ein Nussmilchbeutel ist notwendig, um eine glatte Textur zu erhalten. Und natürlich brauchen Sie auch Behälter für die Aufbewahrung Ihrer selbstgemachten Mandelmilch.
Zutaten
Was die Zutaten betrifft, so benötigen Sie:
- Rohe Mandeln
- Wasser
Das war's! Die Schönheit der selbstgemachten Mandelmilch liegt in ihrer Einfachheit. Nur zwei Zutaten, und das Ergebnis ist ein köstliches, nahrhaftes Getränk. Über optionale Zusätze wie Süßstoffe und Aromen sprechen wir später.
Vorbereitung Ihrer Mandeln
Der erste Schritt bei der Herstellung von selbstgemachter Mandelmilch ist die Vorbereitung der Mandeln. Dazu müssen sie eingeweicht werden, was aus mehreren Gründen wichtig ist.
Erstens werden durch das Einweichen der Mandeln Enzyme aktiviert, die die Verdaulichkeit verbessern. Das bedeutet, dass Ihr Körper mehr der in den Mandeln enthaltenen Nährstoffe aufnehmen kann. Zweitens werden die Mandeln durch das Einweichen weicher, so dass sie sich leichter entsaften lassen.
Mandeln einweichen: Der erste Schritt
Um Ihre Mandeln einzuweichen, legen Sie sie einfach in eine große Schüssel und bedecken sie mit Wasser. Die Mandeln werden sich beim Einweichen ausdehnen, also achten Sie darauf, dass Sie viel Wasser verwenden.
Lassen Sie die Mandeln über Nacht oder für mindestens 8 Stunden einweichen. Gießen Sie die Mandeln nach dem Einweichen ab und spülen Sie sie ab. Sie sind nun bereit, sich in köstliche selbstgemachte Mandelmilch zu verwandeln.
Wie man Mandelmilch im Entsafter herstellt
Nun, da Ihre Mandeln vorbereitet sind, ist es an der Zeit, Mandelmilch herzustellen. Der Prozess ist einfach und schnell, besonders wenn Sie einen Entsafter verwenden.
Geben Sie zunächst Ihre eingeweichten und abgespülten Mandeln in den Entsafter. Für jede Tasse Mandeln fügen Sie 2-3 Tassen Wasser hinzu. In diesem Verhältnis erhalten Sie eine cremige und reichhaltige Mandelmilch.
Als nächstes schalten Sie Ihren Entsafter ein und lassen ihn die Arbeit machen. Der Entsafter wird das Mandelmark von der Milch trennen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Hier finden Sie eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie Mandelmilch im Entsafter zubereiten:
- Geben Sie 1 Tasse eingeweichte und abgespülte Mandeln in den Entsafter.
- Gießen Sie 2-3 Tassen Wasser hinein.
- Schalten Sie den Entsafter ein und lassen Sie ihn laufen, bis alle Mandeln verarbeitet sind.
- Sobald der Entsafter alle Mandeln verarbeitet hat, haben Sie einen Krug mit frischer, selbstgemachter Mandelmilch und etwas Mandelbrei übrig.
- Werfen Sie den Brei nicht weg! Wir werden später in diesem Artikel besprechen, wie Sie es verwenden können.
Und da haben Sie es! Sie haben gerade Ihre eigene hausgemachte Mandelmilch hergestellt. So einfach ist das.
Ihre Mandelmilch aromatisieren
Jetzt, wo Sie Ihre grundlegende Mandelmilch haben, möchten Sie vielleicht noch etwas Geschmack hinzufügen. Mandelmilch ist zwar an sich schon köstlich, aber mit ein wenig Süßstoff oder Aroma wird sie noch besser.
Natürliche Süßstoffe und Aromazusätze
Sie können auch einen Hauch von natürlichem Süßstoff wie Honig, Ahornsirup oder Datteln hinzufügen. Diese können in die Milch gemischt werden, nachdem sie abgeseiht wurde.
Für eine geschmackliche Abwechslung können Sie einen Spritzer Vanilleextrakt oder eine Prise Zimt hinzufügen. Diese Zusätze können Ihre selbstgemachte Mandelmilch in einen köstlichen Genuss verwandeln.
Abseihen für Geschmeidigkeit
Nach dem Entsaften enthält Ihre Mandelmilch möglicherweise noch einige feine Mandelpartikel. Um eine glattere Textur zu erhalten, müssen Sie Ihre Milch abseihen.
Wie Sie Ihre Mandelmilch abseihen
Gießen Sie die Mandelmilch langsam durch einen Nussmilchbeutel oder ein feinmaschiges Sieb. Auf diese Weise wird das restliche Mandelmus aufgefangen.
Stellen Sie sicher, dass Sie so viel Flüssigkeit wie möglich auspressen. Je geschmeidiger Ihre Milch ist, desto angenehmer ist sie zu trinken.
Aufbewahrung Ihrer Mandelmilch
Jetzt, wo Sie Ihre Mandelmilch hergestellt haben, ist es an der Zeit, sie richtig zu lagern. Selbstgemachte Mandelmilch enthält keine Konservierungsstoffe und muss daher gekühlt werden.
Tipps zur Haltbarkeit und Lagerung
Normalerweise hält sich selbstgemachte Mandelmilch 3-5 Tage im Kühlschrank. Denken Sie immer daran, sie vor dem Gebrauch gut zu schütteln, da sie dazu neigt, sich zu trennen.
Bewahren Sie Ihre Mandelmilch in einer durchsichtigen Glasflasche auf, damit sie leicht zugänglich ist. Vergessen Sie nicht, die Flasche zu beschriften und zu datieren, um die Frische zu gewährleisten.
Reste von Mandelpulpe verwenden
Nachdem Sie Mandelmilch hergestellt haben, bleibt das Mandelmus übrig.
Kreative Ideen für Mandelpüree
Sie können Mandelbrei zum Backen verwenden. Alternativ können Sie es auch trocknen und als Mandelmehl verwenden.
Eine weitere tolle Idee ist die Verwendung als natürliches Gesichtspeeling. Es ist sanft zur Haut und voller Nährstoffe.
FAQs über selbstgemachte Mandelmilch
Die Herstellung von selbstgemachter Mandelmilch kann einige Fragen aufwerfen, vor allem, wenn Sie neu in diesem Prozess sind.
Häufig gestellte Fragen beantwortet
Kann ich selbstgemachte Mandelmilch einfrieren? Ja, das können Sie. Allerdings kann sich die Konsistenz nach dem Auftauen leicht verändern. Am besten verwenden Sie sie nach dem Einfrieren für Smoothies oder zum Kochen.
Wie kann ich Mandelmilch ohne einen Entsafter herstellen? Sie können stattdessen einen Mixer verwenden. Der Prozess ist ähnlich, aber Sie müssen die Milch durch einen Nussmilchbeutel oder ein Seihtuch abseihen, um das Fruchtfleisch zu entfernen.
Warum trennt sich meine Mandelmilch? Eine Trennung ist bei selbstgemachter Mandelmilch ganz natürlich, da ihr die Stabilisatoren fehlen, die in gekauften Versionen enthalten sind. Schütteln Sie sie vor dem Gebrauch einfach gut durch.
Video Mandelmilch herstellen
Ermutigung zum Experimentieren und Teilen
Denken Sie daran, dass das Schöne an der Herstellung Ihrer eigenen Mandelmilch die Freiheit zum Experimentieren ist. Probieren Sie verschiedene Verhältnisse von Mandeln zu Wasser oder fügen Sie Ihre Lieblingssüßstoffe und -geschmacksrichtungen hinzu.
