يُستخدم المجانس عالي الضغط بشكل أساسي في الصناعات البيولوجية والغذائية والكيميائية وغيرها من الصناعات، مثل سحق الخلايا، وتجانس المشروبات، والمواد الكيميائية الدقيقة، وتحضير الجسيمات الشحمية، ومستحلبات الدهون، ومعلقات الناتو، والمستحلبات الدقيقة، والكريات المجهرية الدهنية، والمستحلبات، ومنتجات الألبان، إلخ.
عملية التجانس نفسها ضرورية لضمان تجانس السوائل والمخاليط المختلفة. وفي صناعة الأغذية، يعد التجانس ضروريًا أيضًا لتحسين جودة المنتجات للمستهلك. يطيل التجانس من عمر التخزين ويوفر تناسقًا لطيفًا. كما أنه يحسن من نكهة المنتج. في صناعة الألبان، على سبيل المثال، تقوم المجانسات في صناعة الألبان بسحق كريات الدهون لخلق تناسق متساوٍ، وتبدو القشدة الحامضة أو القشدة أو الزبادي النهائية جذابة للغاية - مع عدم وجود كتل دهنية على السطح. وهذه المنتجات لا تتراكم طبقاتها أو تحتوي على ماء، ولها نكهة أكثر كثافة.
يتكون المجانس عالي الضغط بشكل أساسي من حجرة المجانسة عالية الضغط وآلية الضغط. الهندسة الداخلية لتجويف التجانس عالي الضغط مصممة خصيصًا، وتحت تأثير آلية الضغط، يمر المحلول عالي الضغط عبر تجويف التجانس بسرعة، وتتعرض المادة للقص عالي السرعة، والاهتزاز عالي التردد، وظاهرة التجويف والتأثير الحراري وغيرها من القوة الميكانيكية والتأثير الحراري المقابل، مما يؤدي إلى القوة الميكانيكية والتأثير الكيميائي للحث على تغيير الخصائص الفيزيائية والكيميائية والهيكلية للجزيئات الكبيرة للمادة، وتحقيق تأثير التجانس في نهاية المطاف.
ولذلك، فإن تجويف التجانس عالي الضغط هو المكون الأساسي للمعدات، وهيكله الهندسي الداخلي الفريد من نوعه هو العامل الرئيسي الذي يحدد تأثير التجانس. وتوفر آلية الضغط الضغط الضغط المطلوب لمرور المادة السائلة عبر تجويف التجانس بسرعة عالية، كما أن مستوى الضغط والثبات سيؤثران أيضًا على جودة المنتج إلى حد ما.
| النوع | التدفق L/H | الضغط الأقصى | تصنيف الضغط | قوة المحرك |
|---|---|---|---|---|
| 0.2/25 | 200L | 25 ميجا باسكال | 20 ميجا باسكال | 2.2 كيلو واط |
| 0.3/25 | 300L | 3 كيلو واط | ||
| 0.5/25 | 500L | 4 كيلو واط | ||
| 0.8/25 | 800L | 5.5 كيلو واط | ||
| 1/25 | 1000L | 7.5 كيلو واط | ||
| 1.5/25 | 1500L | 11 كيلو وات | ||
| 2/25 | 2000L | 15 كيلو وات | ||
| 2.5/25 | 2500L | 18.5 كيلوواط | ||
| 3/25 | 3000L | 22 كيلو وات | ||
| 4/25 | 4000L | 30 كيلو وات | ||
| 5/25 | 5000L | 37 كيلو وات | ||
| 6/25 | 6000L | 45 كيلو وات | ||
| 8/25 | 8000L | 55 كيلو وات |
