自製杏仁奶的簡易步驟

為什麼要製作自製杏仁奶？

在家從零開始製作杏仁奶有幾個好處。首先是對健康有益；此外，自製產品所含的添加劑較少。.

店裡買的杏仁奶可能含有添加劑和防腐劑，例如卡塔赫納等增稠劑，可能會引起消化問題；但自製的版本則不含這些添加物。.

自製杏仁奶的成本效益也較高。雖然杏仁看起來很昂貴，但一杯杏仁奶可以製作多達四杯的自製杏仁奶，而且成本比商店購買的替代品合理得多。.

在家製作杏仁奶對環境有多方面的好處，從減少對包裝產品的需求和產生的廢棄物，到以各種方式使用剩餘的果肉 - 進一步減少廢棄物！

自製杏仁奶比商店買的更健康、更便宜、更環保 - 更何況容易製作！讓我教您如何製作。.

在開始在家製作杏仁奶之前，讓我們先準備好所有必要的工具和配料。在家製作杏仁奶需要一些基本的廚房設備以及兩種關鍵配料，這兩種配料是成功的必要元素！

設備清單

以下是您需要的設備：

• 品質優良的榨汁機
• 一個大碗
• 過濾器或堅果奶袋
• 儲存容器

高品質的榨汁機是充分利用杏仁的關鍵。要達到順滑的口感，濾網或堅果奶袋是必要的。當然，您也需要容器來儲存自製的杏仁露。.

成份

至於配料，您需要

• 生杏仁
• 水

就是這樣！自製杏仁牛奶的優點在於簡單。只需兩種材料，就能做出美味又營養的飲料。我們稍後會討論甜味劑和調味料等可選擇的添加物。.

準備杏仁

自製杏仁奶的第一步是準備杏仁。這包括浸泡杏仁，浸泡杏仁有幾個重要原因。.

首先，浸泡杏仁可激活酵素，提高消化率。這表示您的身體可以吸收更多杏仁中的營養。其次，浸泡可軟化杏仁，讓它們更容易榨汁。.

浸泡杏仁：第一步

要浸泡杏仁，只需將杏仁放入一個大碗中並加水。杏仁會在浸泡過程中膨脹，因此請務必使用大量的水。.

 

將杏仁浸泡過夜或至少 8 小時。浸泡後，瀝乾並沖洗杏仁。現在就可以將它們變成美味的自製杏仁奶了。.

如何用榨汁機製作杏仁牛奶

現在您的杏仁已經準備好了，是時候製作杏仁奶了。製作過程簡單又快速，尤其是當您使用榨汁機時。.

先將浸泡過並沖洗乾淨的杏仁放入榨汁機中。每杯杏仁加入 2-3 杯水。這樣的比例可以讓您做出奶香濃郁的杏仁奶。.

接下來，打開榨汁機，讓它開始工作。榨汁機會將杏仁漿與牛奶分離。.

步驟說明

以下是如何用榨汁機製作杏仁奶的詳細步驟指南：

1. 在榨汁機中加入 1 杯浸泡並沖洗乾淨的杏仁。.
2. 倒入 2-3 杯水。.
3. 打開榨汁機，讓它運轉直到所有的杏仁都處理完畢。.
4. 當榨汁機處理完所有的杏仁後，就會剩下一壺新鮮的自製杏仁奶和一些杏仁漿。.
5. 不要丟棄果肉！我們稍後會討論如何使用它。.

就是這樣！您剛製作了自己的自製杏仁奶。就是這麼簡單。.

為杏仁牛奶調味

既然您已經有了基本的杏仁露，您可能會想要加入一些香料。雖然杏仁露本身就很好喝，但加點甜味劑或香料會讓它更美味。.

天然甜味劑和香料添加劑

可考慮加入蜂蜜、楓糖漿或棗等天然甜味劑。這些都可以在牛奶過濾後混入牛奶中。.

若要增加風味，可嘗試加入香草精或少許肉桂。這些添加物可以將您自製的杏仁牛奶變成令人愉悅的點心。.

濾取順滑度

榨汁後，您的杏仁奶可能仍含有一些細小的杏仁顆粒。若要達到更順滑的口感，您需要將牛奶過濾。.

如何過濾杏仁牛奶

將杏仁牛奶慢慢倒入堅果牛奶袋或細網篩。這樣可以接住剩餘的杏仁漿。.

確保您擠出盡可能多的液體。牛奶越順滑，喝起來就越愉快。.

儲存您的杏仁牛奶

既然您已經製作了杏仁奶，現在就該妥善保存了。自製的杏仁奶不含防腐劑，所以需要冷藏。.

保質期和儲存提示

一般而言，自製的杏仁奶在冰箱中可以保存 3-5 天。由於杏仁奶容易分離，使用前請記得搖勻。.

為了方便取用，請將杏仁奶存放在透明的玻璃瓶中。別忘了貼上標籤和日期，以確保新鮮。.

使用剩餘的杏仁漿

製作完杏仁奶後，您會剩下杏仁漿。.

杏仁漿的創意想法

您可以在烘焙中使用杏仁漿。另外，您也可以將它風乾，當作杏仁粉使用。.

另一個有趣的想法是將它用作天然的面部磨砂膏。它對皮膚很溫和，而且富含營養。.

關於自製杏仁奶的常見問題

自製杏仁奶可能會引起一些問題，特別是如果您是新手的話。.

常見問題解答

我可以冷凍自製的杏仁奶嗎？可以。但是，解凍後的質地可能會稍有變化。冷凍後最好用於冰沙或烹調。.

沒有榨汁機如何製作杏仁奶？您可以使用攪拌器代替。製作過程類似，但您需要用堅果牛奶袋或酪纖維布過濾牛奶，以去除果肉。.

為什麼我的杏仁奶會分離？自製的杏仁奶缺乏穩定劑，所以分離是很自然的現象。只要在使用前充分搖晃一下即可。.

製作杏仁露影片

 

鼓勵實驗與分享

請記住，自製杏仁奶的優點在於可以自由嘗試。嘗試不同比例的杏仁與水，或加入您喜愛的甜味劑和香料。.