Думали ли Вы о том, чтобы приготовить миндальное молоко дома? Это проще, чем Вы думаете, и Вы получите более свежий, здоровый и доступный вариант, чем купленный в магазине.
В этом руководстве Вы узнаете, как приготовить миндальное молоко с помощью соковыжималки, начиная с замачивания миндаля и заканчивая процеживанием молока. Мы проведем Вас шаг за шагом от начала до конца!
Научитесь придавать миндальному молоку естественный вкус, воспользовавшись нашими советами о том, как лучше всего хранить и сохранять его свежесть.
Готовы ли Вы попробовать приготовить домашний миндальное молоко? Давайте начнем.
Почему именно домашнее миндальное молоко?
Приготовление миндального молока с нуля в домашних условиях имеет несколько преимуществ. Прежде всего, это польза для здоровья; кроме того, домашние варианты содержат меньше добавок.
Купленное в магазине миндальное молоко может содержать добавки и консерванты, такие как загустители типа Cartagena, которые могут вызвать проблемы с пищеварением; однако домашние варианты не содержат таких добавок.
Домашнее миндальное молоко также может быть более экономичным. Хотя миндаль может показаться дорогим, из одной чашки можно получить до четырех чашек домашнего молока по гораздо более разумной цене, чем из магазинных альтернатив.
Приготовление миндального молока в домашних условиях полезно для окружающей среды во многих отношениях: от сокращения спроса на упакованные продукты и количества образующихся отходов до использования остатков мякоти различными способами - что еще больше сокращает количество отходов!
Домашнее миндальное молоко полезнее, дешевле и экологичнее, чем покупное - не говоря уже о том, что его легко приготовить! Позвольте мне показать Вам, как это сделать.
Прежде чем приступить к процессу приготовления миндального молока в домашних условиях, давайте соберем все необходимые инструменты и ингредиенты. Домашнее приготовление включает в себя некоторые основные кухонные приспособления, а также два ключевых ингредиента - неотъемлемые составляющие успеха!
Список оборудования
Вот оборудование, которое Вам понадобится:
- Качественная соковыжималка
- Большая миска
- Ситечко или пакет для орехового молока
- Контейнеры для хранения
Высококачественная соковыжималка - это ключ к получению максимальной пользы от Вашего миндаля. Ситечко или пакет для орехового молока необходимы для получения гладкой текстуры. И, конечно, Вам понадобятся контейнеры для хранения Вашего домашнего миндального молока.
Ингредиенты
Что касается ингредиентов, то Вам понадобятся:
- Сырой миндаль
- Вода
Вот и все! Прелесть домашнего миндального молока заключается в его простоте. Всего два ингредиента, а в результате получается вкусный, питательный напиток. Позже мы обсудим дополнительные ингредиенты, такие как подсластители и ароматизаторы.
Приготовьте миндаль
Первый шаг в приготовлении домашнего миндального молока - это подготовка миндаля. Для этого его нужно замочить, что крайне важно по нескольким причинам.
Во-первых, замачивание миндаля активизирует ферменты, которые улучшают усвояемость. Это означает, что Ваш организм сможет усвоить больше питательных веществ, содержащихся в миндале. Во-вторых, замачивание размягчает миндаль, облегчая процесс получения сока.
Замачивание миндаля: Первый шаг
Чтобы замочить миндаль, просто положите его в большую миску и залейте водой. По мере замачивания миндаль будет увеличиваться, поэтому убедитесь, что воды достаточно.
Оставьте миндаль замачиваться на ночь или, по крайней мере, на 8 часов. После замачивания слейте воду и промойте миндаль. Теперь они готовы к тому, чтобы превратиться во вкусное домашнее миндальное молоко.
Как приготовить миндальное молоко в соковыжималке
Теперь, когда Ваш миндаль подготовлен, пришло время сделать миндальное молоко. Этот процесс прост и быстр, особенно если Вы используете соковыжималку.
Начните с добавления замоченного и промытого миндаля в соковыжималку. На каждую чашку миндаля добавьте 2-3 чашки воды. При таком соотношении у Вас получится сливочное и насыщенное миндальное молоко.
Затем включите соковыжималку и позвольте ей сделать свою работу. Соковыжималка отделит миндальную мякоть от молока.
Пошаговые инструкции
Вот подробное пошаговое руководство о том, как приготовить миндальное молоко в соковыжималке:
- Добавьте 1 чашку замоченного и промытого миндаля в соковыжималку.
- Налейте 2-3 чашки воды.
- Включите соковыжималку и дайте ей поработать, пока весь миндаль не будет переработан.
- Когда соковыжималка переработает весь миндаль, у Вас останется кувшин свежего, домашнего миндального молока и немного миндальной мякоти.
- Не выбрасывайте мякоть! Мы обсудим, как Вы можете использовать ее позже в этой статье.
И вот оно! Вы только что приготовили свое собственное домашнее миндальное молоко. Это так просто.
Ароматизация Вашего миндального молока
Теперь, когда у Вас есть базовое миндальное молоко, Вам, возможно, захочется добавить в него немного вкуса. Хотя миндальное молоко вкусно само по себе, небольшое количество подсластителя или ароматизатора может сделать его еще лучше.
Натуральные подсластители и вкусовые добавки
Подумайте о том, чтобы добавить немного натурального подсластителя, например, меда, кленового сиропа или фиников. Их можно смешать с молоком после того, как оно будет процежено.
Для разнообразия вкуса попробуйте добавить щепотку ванильного экстракта или щепотку корицы. Эти добавки могут превратить Ваше домашнее миндальное молоко в восхитительное лакомство.
Процедите для гладкости
После отжима сока в Вашем миндальном молоке могут оставаться мелкие частицы миндаля. Чтобы добиться более гладкой текстуры, Вам нужно процедить молоко.
Как процедить миндальное молоко
Медленно перелейте миндальное молоко через пакет для орехового молока или сито с мелкими ячейками. Это позволит выловить оставшуюся миндальную мякоть.
Убедитесь, что Вы выдавили как можно больше жидкости. Чем более гладким будет Ваше молоко, тем приятнее его пить.
Хранение миндального молока
Теперь, когда Вы приготовили миндальное молоко, пришло время правильно его хранить. Домашнее миндальное молоко не содержит консервантов, поэтому его нужно хранить в холодильнике.
Срок годности и советы по хранению
Как правило, домашнее миндальное молоко хранится в холодильнике 3-5 дней. Всегда помните, что перед использованием его нужно хорошо взболтать, так как оно имеет свойство расслаиваться.
Для удобства доступа храните миндальное молоко в прозрачной стеклянной бутылке. Не забудьте наклеить этикетку и поставить дату, чтобы следить за свежестью.
Использование оставшейся миндальной мякоти
После приготовления миндального молока у Вас останется миндальная мякоть.
Творческие идеи использования миндальной мякоти
Вы можете использовать миндальную мякоть в выпечке. Также Вы можете высушить ее и использовать в качестве миндальной муки.
Еще одна интересная идея - использовать его в качестве натурального скраба для лица. Он нежно воздействует на кожу и полон питательных веществ.
Вопросы и ответы о домашнем миндальном молоке
Приготовление домашнего миндального молока может вызвать несколько вопросов, особенно если Вы новичок в этом деле.
Ответы на общие вопросы
Можно ли замораживать домашнее миндальное молоко? Да, можно. Однако при размораживании его текстура может немного измениться. Лучше всего использовать его в смузи или готовить после замораживания.
Как приготовить миндальное молоко без соковыжималки? Вместо нее Вы можете использовать блендер. Процесс похож, но Вам нужно будет процедить молоко через пакет для орехового молока или марлю, чтобы удалить мякоть.
Почему мое миндальное молоко расслаивается? Разделение - естественное явление для домашнего миндального молока, поскольку в нем нет стабилизаторов, которые есть в магазинных вариантах. Просто хорошенько взболтайте его перед использованием.
Видео по приготовлению миндального молока
Поощрение экспериментов и совместного использования
Помните, что прелесть самостоятельного приготовления миндального молока заключается в свободе экспериментов. Попробуйте разные соотношения миндаля и воды или добавьте свои любимые подсластители и ароматизаторы.
