自宅でアーモンドミルクを作ることを考えたことはありますか？思っているより簡単で、市販のものよりも新鮮でヘルシー、しかもお手頃な価格で手に入ります。
このガイドでは、ジューサーを使ったアーモンドミルクの作り方をご紹介します。最初から最後まで順を追って説明します！
アーモンドミルクの保存方法と鮮度を保つためのコツをご紹介します。
自家製を作る準備はできていますか？ アーモンドミルク?始めましょう。
なぜ自家製アーモンドミルク？
自宅でアーモンドミルクを一から作ると、いくつかの利点があります。まず第一に健康的な利点があり、さらに自家製は添加物が少ない。
市販のアーモンドミルクには、消化不良の原因となるカルタヘナなどの増粘剤などの添加物や保存料が含まれていることがありますが、自家製のものにはそのような添加物は含まれていません。
自家製アーモンドミルクは、費用対効果も高い。アーモンドは高価に思えるかもしれませんが、1カップで最大4カップ分の自家製ミルクを作ることができ、市販のものよりはるかにリーズナブルです。
家庭でアーモンドミルクを作ることは、包装された製品の需要や発生する廃棄物を削減したり、余ったパルプをさまざまな方法で利用し、廃棄物をさらに削減したりと、さまざまな面で環境によいのです！
自家製アーモンドミルクは、市販のものより健康的で安く、環境にも優しい！その方法をお教えしましょう。
家庭でアーモンドミルクを作る前に、必要な道具と材料をそろえましょう。手作りには、基本的な台所用品と2つの重要な材料が必要です！
機材リスト
必要な道具はこちら：
- 良質のジューサー
- 大きなボウル
- ストレーナーまたはナッツミルクバッグ
- 保管容器
アーモンドを最大限に活用するには、高品質のジューサーが重要です。ストレーナーやナッツミルクバッグは、滑らかな質感を得るために必要です。もちろん、自家製アーモンドミルクを保存するための容器も必要です。
原材料
必要な材料は以下の通り：
- 生アーモンド
- 水
以上です！自家製アーモンドミルクの魅力は、そのシンプルさにあります。たった2つの材料で、おいしくて栄養価の高い飲み物ができあがります。甘味料や調味料などのオプションの添加物については、後ほど説明します。
アーモンドの準備
自家製アーモンドミルクを作る最初のステップは、アーモンドを準備することです。これはいくつかの理由から非常に重要です。
まず、アーモンドを浸すことで酵素が活性化し、消化率が向上します。つまり、アーモンドに含まれる栄養素をより多く体内に吸収することができるのです。第二に、浸すことでアーモンドが柔らかくなり、ジュースにしやすくなります。
アーモンドの浸漬最初のステップ
アーモンドを浸すには、大きなボウルにアーモンドを入れ、水をかけます。アーモンドは浸すと膨らむので、たっぷりの水を使いましょう。
アーモンドを一晩、または少なくとも8時間浸します。浸した後、アーモンドの水気を切って洗います。これでおいしい自家製アーモンドミルクのできあがり。
ジューサーでアーモンドミルクを作る方法
アーモンドの準備ができたら、アーモンドミルクを作りましょう。特にジューサーを使っている場合は、手順は簡単ですぐにできます。
まず、浸して水洗いしたアーモンドをジューサーに入れます。アーモンド1カップに対して、2～3カップの水を加えます。この割合でクリーミーでリッチなアーモンドミルクができます。
次に、ジューサーのスイッチを入れて、ジューサーに任せます。ジューサーがアーモンドの果肉とミルクを分離します。
ステップ・バイ・ステップ
ここでは、ジューサーでアーモンドミルクを作る方法をステップバイステップで詳しく説明します：
- 浸して水洗いしたアーモンド1カップをジューサーに入れます。
- 2～3カップの水を注ぎます。
- ジューサーのスイッチを入れ、アーモンドがすべて処理されるまで回します。
- ジューサーですべてのアーモンドを処理したら、新鮮な自家製アーモンドミルクとアーモンドパルプが水差しに残ります。
- 果肉は捨てないでください！果肉の使い道については、この記事の後半で説明します。
これで完成です！自家製アーモンドミルクの完成です。とても簡単です。
アーモンドミルクの風味付け
基本的なアーモンドミルクができたところで、味を加えたいと思うかもしれません。アーモンドミルクはそのままでもおいしいですが、ちょっとした甘味料やフレーバーを加えるとさらにおいしくなります。
天然甘味料とフレーバー添加物
ハチミツ、メープルシロップ、ナツメヤシなどの天然の甘味料を加えてもよいでしょう。漉した後の牛乳に混ぜてもよいでしょう。
バニラエッセンスやシナモンをひとつまみ加えて、風味をアレンジしてみましょう。これらの添加物は、自家製アーモンドミルクを楽しいご馳走に変えることができます。
滑らかさのための濾過
ジュースにした後のアーモンドミルクには、まだ細かいアーモンドの粒子が残っているかもしれません。より滑らかなテクスチャーにするには、ミルクを濾す必要があります。
アーモンドミルクの濾し方
アーモンドミルクをナッツミルクバッグか目の細かいこし器でゆっくりと注ぎます。こうすることで、残ったアーモンドの果肉をキャッチすることができます。
できるだけ液体を絞り出すようにしましょう。牛乳が滑らかであればあるほど、飲むのが楽しくなります。
アーモンドミルクの保存
アーモンドミルクを作ったら、次はきちんと保存しましょう。自家製アーモンドミルクには保存料が含まれていないので、冷蔵保存が必要です。
賞味期限と保存方法
通常、自家製アーモンドミルクは冷蔵庫で3～5日もちます。分離しやすいので、使う前によく振ることを忘れずに。
取り出しやすいように、アーモンドミルクは透明なガラス瓶に入れて保存しましょう。鮮度を保つため、ラベルと日付を忘れずに。
余ったアーモンドパルプの利用
アーモンドミルクを作った後は、アーモンドの果肉が残ります。
アーモンドパルプのクリエイティブなアイデア
アーモンドパルプはお菓子作りに使えます。また、乾燥させてアーモンド粉として使うこともできます。
もうひとつの楽しいアイデアは、天然のフェイシャルスクラブとして使うことです。肌にやさしく、栄養たっぷりです。
自家製アーモンドミルクについてよくある質問
自家製アーモンドミルクを作ることは、特に初めての方にはいくつかの疑問が生じるかもしれません。
よくある質問にお答えします
自家製アーモンドミルクは冷凍できますか？はい、できます。ただし、解凍すると食感が少し変わるかもしれません。冷凍後にスムージーや料理に使うのがベストです。
ジューサーなしでアーモンドミルクを作るには？代わりにミキサーを使うことができます。作り方は似ていますが、ナッツミルクバッグやチーズクロスで濾して果肉を取り除く必要があります。
アーモンドミルクが分離するのはなぜですか？自家製アーモンドミルクには、市販のものに見られる安定剤がないので、分離するのは自然なことです。使う前によく振ってください。
アーモンドミルク作り ビデオ
実験と共有の奨励
自分でアーモンドミルクを作ることの魅力は、自由に実験できることです。アーモンドと水の比率を変えてみたり、好きな甘味料やフレーバーを加えてみたり。
