Σύνθεση υλικού
Η Μονάδα Προθέρμανσης Γάλακτος δεν χρησιμοποιεί σίδηρο ή άλλα ασθενέστερα μέταλλα: όλη η προθέρμανση γάλακτος που παρέχουμε είναι προθέρμανση από ανοξείδωτο χάλυβα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ευρέως γνωστός για την αντοχή του και την τήρηση των απαιτήσεων υγιεινής στη βιομηχανία τροφίμων και γαλακτοκομικών προϊόντων. Οι διάφορες ποιότητες ανοξείδωτου χάλυβα, όπως 304 ή 316L, επιλέγονται με βάση την ικανότητά τους να αγγίζουν τα τρόφιμα, την αντοχή τους στη θερμότητα και το πόσο εύκολα μπορούν να καθαριστούν.
Βασικά χαρακτηριστικά
- Σχεδιασμός υγιεινής: Η μονάδα είναι καλά κατασκευασμένη γύρω από τις βαλβίδες υγιεινής, τα λεία εσωτερικά τοιχώματα και είναι συμβατή με CIP, καθιστώντας την καθαρή εύκολα και δυνατή τη συντήρησή της. Αυτό είναι πολύ κρίσιμο για την καταπολέμηση της μόλυνσης του γάλακτος καθώς και για τη διασφάλιση ότι ο εξοπλισμός του αγελαδοτροφείου είναι αρκετά καθαρός.
- Μικρό αποτύπωμα αλλά επεκτάσιμο: Η μονάδα προθέρμανσης είναι συμπαγής και επομένως μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες διαμορφώσεις επεξεργασίας γαλακτοκομικών προϊόντων. Έτσι, η μονάδα προθέρμανσης είναι κατασκευασμένη με τρόπο ώστε να μπορεί εύκολα να αποτελέσει μέρος άλλων συστημάτων και να αποτελέσει μέρος συστημάτων που έχουν ήδη εγκατασταθεί.
- Αυτοματοποιημένος πίνακας ελέγχου: Η διαμόρφωση περιλαμβάνει έναν αυτοματοποιημένο πίνακα ελέγχου για να διευκολύνει την παρακολούθηση και την ευελιξία εντός του συστήματος. Πρόκειται για μια αλληλεπίδραση που επιτρέπει στους χρήστες να ρυθμίζουν τις διαμορφώσεις, να παρακολουθούν ζωντανά δεδομένα και να ανταποκρίνονται σε άλλα μηνύματα, προκειμένου να διασφαλίζουν ότι η συγκεκριμένη μονάδα λειτουργεί αποτελεσματικά και αποδοτικά.
- Ενεργειακή απόδοση: Η μονάδα προθέρμανσης είναι σε θέση να μειώσει την κατανάλωση ενέργειας, η οποία σε αντάλλαγμα θα συμβάλει στη μείωση του κόστους λειτουργίας και θα υποστηρίξει επίσης την καλύτερη και με μικρότερες περιβαλλοντικές επιπτώσεις παραγωγή. Είναι χρήσιμη για τις γαλακτοκομικές εγκαταστάσεις που επιθυμούν να βελτιώσουν τις περιβαλλοντικές τους επιπτώσεις.
Εφαρμογές
Η μονάδα προθέρμανσης γαλακτοκομικού γάλακτος δεν έχει σχέση με το περιβάλλον και αποτελεί τεχνική προϋπόθεση για μια σειρά από διαδικασίες επεξεργασίας γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως:
Παραγωγή τυριού: Η προθέρμανση του γάλακτος είναι μια από τις κρίσιμες διαδικασίες στην τυροκόμηση, καθώς η επεξεργασία επιτρέπει την προσθήκη ενζύμων, ενώ παράλληλα αυξάνει το σχηματισμό τυροπήγματος.
Γιαούρτι και προϊόντα ζύμωσης: Κατά την παρασκευή γιαουρτιού, η προθέρμανση του γάλακτος είναι υψίστης σημασίας για να επιτευχθεί σωστή ζύμωση με στόχο να επιτευχθεί, ως τελικό προϊόν, ένα λείο και καλοαρωματισμένο γιαούρτι.
Επεξεργασία κρέμας και βουτύρου: Για την παρασκευή βουτύρου, η προθέρμανση είναι απολύτως απαραίτητη, καθώς διασπά τις μεμβράνες των σφαιριδίων βουτύρου, έτσι ώστε τα μηχανικά διαχωριστικά δοχεία να μπορούν αργότερα να χρησιμοποιηθούν για την απελευθέρωση της κρέμας γάλακτος από το γάλα και τη μετατροπή της σε βούτυρο.
Παραγωγή σκόνης γάλακτος: Η μονάδα είναι μια σημαντική αναβάθμιση κατά τη διάρκεια της μικροποίησης του γάλακτος, με την οποία ξεκινά η προετοιμασία του γάλακτος για την εξάτμιση και τις διαδικασίες ξήρανσης. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την ομογενοποίηση της παραγόμενης σκόνης.
Συνήθεις ερωτήσεις
1. Όσον αφορά την επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων, ποια θερμοκρασία προθέρμανσης του γάλακτος είναι αποδεκτή;
Η θερμοκρασία προθέρμανσης του γάλακτος κυμαίνεται γενικά μεταξύ 55 και 65°C, ανάλογα με τον τύπο του γαλακτοκομικού προϊόντος που παρασκευάζεται. Ωστόσο, ορισμένες διεργασίες μπορεί να χρειάζονται συγκεκριμένα εύρη θερμοκρασιών που μπορούν εύκολα να τροποποιηθούν από τον πίνακα ελέγχου.
2. Ποιες απαιτήσεις υγιεινής λαμβάνονται υπόψη από τη μονάδα προθέρμανσης;
Η μονάδα είναι εξοπλισμένη με εξαρτήματα υγιεινής και ενσωματώνει ένα σύστημα CIP που καθαρίζει τα πάντα χωρίς να χρειάζεται αποσυναρμολόγηση. Το υλικό από ανοξείδωτο χάλυβα θα αποτρέψει επίσης την ανάπτυξη και τη μόλυνση των βακτηρίων.
3. Μπορεί η μονάδα προθέρμανσης να τροποποιηθεί για να ταιριάζει σε διαφορετικά γαλακτοκομικά προϊόντα;
Ναι, η μονάδα μπορεί να τροποποιηθεί ώστε να ταιριάζει σε διαφορετικές απαιτήσεις στην επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων. Η θερμοκρασία, ο ρυθμός ροής και η διαμόρφωση μπορούν να προσαρμοστούν για την παραγωγή τυριού, γιαουρτιού, σκόνης γάλακτος και άλλων ανάλογα με τις απαιτήσεις της παραγωγής.
4. Είναι αν η μονάδα προθέρμανσης καταναλώνει ηλεκτρική ενέργεια με οικονομικό τρόπο;
Απολύτως. Η μονάδα είναι καλά εξοπλισμένη με μια προηγμένη εγκατάσταση ανταλλαγής θερμότητας που συμβάλλει στη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας, καθιστώντας την καλή επιλογή για τους μεταποιητές που αναζητούν τρόπους ελαχιστοποίησης του λειτουργικού τους κόστους.
5. Ποιες απαιτήσεις συντήρησης ισχύουν για τη μονάδα προθέρμανσης;
Η συντήρηση γίνεται κάθε τόσο με τη βοήθεια του συστήματος CIP, του πίνακα ελέγχου και των αισθητήρων που πρέπει να καθαριστούν. Η κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα συμβάλλει στην ελαχιστοποίηση της απαιτούμενης προσοχής και παρατείνει τη διάρκεια ζωής της μονάδας.
Επικοινωνήστε μαζί μας
Η Μονάδα Προθέρμανσης Γάλακτος είναι μια από τις καλύτερες επιλογές, ειδικά για τους μεταποιητές γαλακτοκομικών προϊόντων που σκέφτονται να προσθέσουν μια νέα μονάδα στις γραμμές παραγωγής τους. Η μονάδα αντέχει σε υψηλή χρήση και είναι αποτελεσματική και υγιεινή, καθιστώντας την μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε γαλακτοκομική επιχείρηση. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας αν θέλετε να καταλάβετε πώς αυτή η μονάδα προθέρμανσης θα βελτιώσει την παραγωγική σας διαδικασία. Η ομάδα μας είναι έτοιμη να σας βοηθήσει με την εύρεση της καλύτερης επιλογής για τις απαιτήσεις σας, καθώς και με την εγκατάσταση και τη λειτουργία.