O que é o CIP Clean In Place e porque é que é importante
O CIP (Clean In Place) é um sistema de limpeza automatizado que aplica soluções de limpeza através de tanques, tubagens, válvulas e outras partes do equipamento, enxaguando sem desmontagem manual. Esta inovação reduz drasticamente a mão de obra e os tempos de paragem, mantendo os padrões de saneamento da indústria.
A contaminação cruzada é evitada e a integridade higiénica é mantida com ciclos programáveis de enxaguamento com água, lavagem química e esterilização. As unidades CIP modernas são concebidas em circuito fechado, o que reduz a água e os produtos químicos utilizados, conservando operações sustentáveis e respeitando as considerações ambientais.
Principais vantagens da utilização de sistemas CIP Clean In Place
Redução do tempo de desmontagem e configuração
A limpeza automatizada liberta o tempo anteriormente gasto na lavagem manual, melhorando assim o tempo de execução e a produtividade.
Menos custos de mão de obra
Menos trabalho manual gasto na limpeza e deslocação de equipamento significa que mais pessoas podem ocupar-se de assuntos mais críticos.
Fiabilidade
A consistência das violações de saneamento ou o cumprimento dos importantes limites regulamentares de higiene é garantida com processos de limpeza automatizados e programáveis.
Prevenção da contaminação cruzada
A limpeza e esterilização eficazes do equipamento utilizado entre lotes de produtos ajudam a minimizar a contaminação.
Eficiência da água e dos produtos químicos
Os sistemas de ciclo fechado minimizam a utilização de água e produtos químicos, reutilizando a água de enxaguamento num produto químico de uma forma rentável, reduzindo assim os custos globais e o impacto no ambiente.
Longevidade do equipamento
Os ciclos de limpeza controlados e suaves ajudam os dispendiosos depósitos, tubagens e válvulas a durar mais tempo, removendo cirurgicamente os materiais que se acumulam ao longo do tempo, em vez de os rebentar.
Flexibilidade
Para cervejeiras e transformadores mais pequenos, bem como para aqueles que têm vários tanques que necessitam de diferentes níveis de limpeza, as unidades CIP portáteis oferecem soluções mais adaptadas.
Cenários de aplicação típicos
As soluções CIP ou de limpeza no local servem praticamente qualquer indústria ou ambiente com imensa versatilidade:
Produção de cerveja e de bebidas
Os tanques de fermentação, as linhas de enchimento e os recipientes de armazenamento devem ser limpos e desinfectados para garantir a excelência do produto e cumprir as obrigações de segurança alimentar.
Processamento de produtos lácteos
As condutas e os tanques de armazenamento devem ser higienizados regularmente para evitar que as bactérias estraguem o produto lácteo, preservando a mercadoria fresca e segura.
Fabrico de produtos farmacêuticos
As condições estéreis em reactores, misturadores e sistemas de transferência de fluidos devem ser mantidas de acordo com as normas regulamentares de limpeza operacional para evitar multas pesadas ou perda de negócios.
Processamento de alimentos
O equipamento de processamento e os sistemas de tubagens requerem uma limpeza completa, mantendo os rigorosos requisitos de higiene.
Indústria química
O equipamento sensível que, devido à contaminação de materiais dispersos, pode arruinar o valor de um produto, precisa de ser purgado e esfregado.
Especificações técnicas e caraterísticas
Controlo automatizado
As operações de limpeza que programam a temperatura, o caudal, a concentração química e a duração podem ser executadas com controladores lógicos programáveis, ou PLCs.
Compatibilidade de materiais
Construído em aço inoxidável 304/316L devido às suas propriedades anti-corrosivas e resistência ao desgaste a longo prazo.
Capacidade
Desde unidades portáteis de pequena escala, como tanques portáteis de 100L, até grandes sistemas industriais com vários recipientes, módulos CIP controlados (continuam quando os recipientes estão cheios).
Manutenção do desempenho
Os ciclos de limpeza são multi-fase, incorporando tipicamente pré-enxaguamento, lavagem alcalina, enxaguamento ácido, enxaguamento final e higienização.
Monitorização e recolha de dados
Os sensores térmicos, de fluxo e de condutividade integrados asseguram uma destilação óptima com validação em tempo real para os processos.
Minimização de resíduos
A recirculação em circuito fechado minimiza drasticamente a água e os produtos químicos em termos de resíduos.
Visualize a diferença que isto pode fazer no seu negócio
Agora, imagine uma instalação onde a limpeza deixa de ser um estrangulamento. Onde a higienização se torna um processo automatizado com o mínimo de intervenção humana. As linhas de produção alternam entre lotes sem problemas e com ciclos de limpeza rápidos e fiáveis. A higienização manual torna-se obsoleta porque a sua equipa só se preocupa com a garantia de qualidade e a inovação. As auditorias de conformidade tornam-se num passeio no parque com documentos limpos que detalham os processos, proporcionando rastreabilidade. As despesas operacionais diminuem à medida que a água, os produtos químicos e a mão de obra se tornam mais eficientes.
Esta é a mudança impactante que pode conseguir investindo num moderno sistema CIP clean in place.
Os sistemas CIP são multidimensionais e não se trata de um sistema de tamanho único. As informações que se seguem abordam algumas das questões mais frequentes.
Perguntas mais frequentes sobre os sistemas CIP
P: Os sistemas CIP conseguem limpar redes de tubagens complexas com vários sistemas de válvulas?
R: Sim. Os sistemas CIP são concebidos para recircular soluções de limpeza através de condutas e válvulas complexas para uma higienização completa sem necessidade de serem desmontados.
P: Que alterações ao meu consumo de água e de produtos químicos posso conseguir?
R: Através de inovações modernas, os sistemas CIP de circuito fechado podem diminuir a utilização de água até 50% e otimizar a utilização de produtos químicos através do controlo da dosagem, totalizando uma redução de 50%.
P: É possível as empresas mais pequenas utilizarem sistemas CIP?
R: Sim. Existem unidades CIP portáteis que satisfazem as exigências das pequenas cervejeiras e dos transformadores que necessitam de soluções de limpeza fáceis de utilizar, flexíveis, eficientes e eficazes.
P: Como é que a CIP mantém a conformidade com os regulamentos de higiene?
R: A automatização de ciclos de limpeza validados garante resultados de saneamento definidos, que são frequentemente registados digitalmente para auditorias.
P: Quais são os requisitos específicos de manutenção para um sistema CIP?
R: Embora seja necessário efetuar algumas verificações de rotina das bombas, sensores e válvulas para um funcionamento ideal, a limpeza manual aumenta o trabalho e a cip reduz o trabalho manual.
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