健康を維持するためには、適切な種類の牛乳を選ぶことが必要です。市場には多くの選択肢があります。乳製品のものもあれば、そうでないものもあります。栄養面では、それぞれに利点があります。何年もの間、人々は牛乳を飲まなくなり、オートミールやアーモンドミルクなど他の種類の牛乳を飲むようになりました。そのため、これらの代替品について知っておくことは、可能な限り情報に基づいた食生活を送る上で重要です。
ミルクの種類乳製品
牛乳
栄養素の含有量
コップ1杯分の牛乳に含まれるタンパク質、カルシウム、ビタミンA&D。栄養価が高く、骨の健康をサポート（Office of Disease Prevention and Health Promotion）。2020-2025年版アメリカ人のための食事摂取基準（Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025）によると、このような乳製品を1日2-3カップ相当摂取する必要があります。
健康上のメリット
カルシウムは骨と歯を丈夫にし、タンパク質は筋肉を修復し、ビタミンAは免疫機能を向上させます（NIHサプリメント局）。
可能なアプリケーション
ケーキを簡単にしっとりさせるので、お菓子作りをはじめ、多くの用途があります（連合乳業協会）。余分なカロリーを加えずにクリーミーな味を楽しみたいのであれば、コーヒーに入れてもいいでしょう！また、スムージーを作るときにフルーツと一緒にブレンドするのもいいでしょう。スムージーは、私たちの体に毎日必要でありながら、常食している特定の食品群（例えば、風味を良くしすぎる乳製品を含む食品群など）の不足により、自然には生成できない栄養素を余分に摂取することができるからです！
ヤギのミルク
健康上の利点
豆乳に含まれるタンパク質は筋肉の成長を助けます。イソフラボンは心臓病を予防します。カルシウムとビタミンDは骨の健康を促進します。豆乳は菜食主義者のための植物性代替食品です。
可能な用途
スープは豆乳と混ぜることで濃厚になり、クリーミーな食感になります。また、ソースを濃厚にするのにも使えます。豆乳が必要なレシピでは、乳製品の代用品として優れた効果を発揮します。コーヒーや紅茶にもよく合います。
オートミルク
栄養情報
オートミルクは体に必要な食物繊維を補給します。コップ一杯分のβ-グルカンは心臓によい。タンパク質の含有量も平均的です。また、ビタミンBとDも含まれています。
健康上のメリット
オートミールには食物繊維が豊富に含まれているため、食べ物の消化を助けます！βグルカンはコレステロール値を下げる働きがあります！ビタミンBとDは、免疫機能を高めると同時に、エネルギーレベルを増加させます。乳糖不耐症の方で、カルシウムなど乳製品の栄養素を摂りたい方は、オートミルクに切り替えてみてはいかがでしょうか！
潜在的用途
ラテは、アーモンドミルクやライスミルクといった他の乳製品を使わないミルクよりも、オートミルクを使った方がクリーミーになります！クッキーは、オーツ麦を主原料とするミルクのコクによって、よりしっとりとした食感になります。スムージーは、フルーツと一緒にブレンドすることで、より滑らかなテクスチャーになり、新しい風味が生まれます。
ピー・プロテイン・ミルク
栄養成分
エンドウ豆プロテインミルクは、植物性タンパク質を多く含んでいます。1杯分には筋肉増強に必要な必須アミノ酸が含まれています。また、カルシウムやビタミンDなどの各種ビタミンやミネラルが強化されているため、骨の健康促進にも役立ちます！乳糖を含まないので、牛乳のような乳製品に含まれる乳糖を消化できない方にも適しています。この要素だけで、ビーガンダイエットに厳密に従わない場合でも、エンドウ豆プロテインドリンクを優れた選択肢にすることができます。
健康上のメリット
心血管系に気を配る人は、飽和脂肪酸の少ない食品が必要です。ですから、まだエンドウ豆のプロテインミルクを試していない方は、ぜひ試してみてください。カルシウムとビタミンDの主な機能には、歯や骨を丈夫にすることが含まれますが、もう一つ別の用途があります！動物性たんぱく質に対するアレルギーや不耐性に悩む人にとって、エンドウ豆はまさにドクター・オーダーかもしれません！
可能な用途
スムージーに豆乳を加えると、クリーミーさが増すだけでなく、タンパク質の量も増えるので、タンパク質を加えない普通のスムージーよりも早く満腹感を得ることができます。スープは、チキンブイヨンのような肉製品で作られた通常のブイヨンの代わりに、エンドウ豆タンパク質の液体ベースを使って調理すると、よりおいしくなります！シリアルやオートミールも、水をエンドウ豆プロテイン飲料で代用することで、栄養的に生まれ変わります！パン屋さんは、しっとり感とおいしさが必要なレシピにピー・プロテイン・ミルクを使うのが大好きです。例えば、ケーキに直接加えると、他のタイプのケーキミックスにはない素晴らしい食感が生まれます。人によって好みが違うので、自分の好みに合うものが見つかるまで、エンドウ豆プロテインミルクの使い方をいろいろ試してみてください！
比較
栄養素
タンパク質の量
タンパク質のレベルは、これらの異なる種類によって異なります。例えば、牛乳は含有量が多く、筋肉の発達に大きく貢献します！その上、この同じカテゴリはまた、別のオプション、すなわちエンドウ豆のタンパク質飲料に該当し、運動中に私たちの体に必要なアミノ酸が豊富な植物ベースの食事を求める菜食主義者のための代替品としてうまく機能します。アーモンドは、オーツ麦や米の品種を含む他のほとんどの形状に比べて含有量が少ないので、特に高い量を探している人は、別の種類に切り替えることを検討する必要があります...
ビタミン・ミネラル含有量
牛乳の種類によって、含まれるビタミンやミネラルは異なります。例えば、牛乳には骨の健康維持に欠かせないビタミンDが含まれています。一方、大豆飲料にはカルシウムとビタミンDが含まれているため、植物性の代替栄養源として適しています。一方、アーモンドには抗酸化物質として働くビタミンEが、オートミールにはビタミンB群とビタミンDが含まれています。エンドウタンパク強化ミルクにはカルシウムとビタミンDが豊富に含まれているため、骨の強度を高めるのに役立ちます。
食事適性
乳糖不耐症
乳糖不耐症の人は、乳製品に含まれる乳糖や糖分をうまく消化できません。しかし、だからといって、乳糖不耐症の人が乳製品を完全に避けなければならないというわけではありません。また、アーモンドミルクは、このような糖分も含まれていませんが、コレステロールを含まず、一般的な健康を維持するために必要な他の貴重な栄養素が含まれているため、この特定の病気に苦しむ人々の間で優れた選択肢として機能することができます。大豆飲料には乳糖が含まれていないため、こちらも同様に有効な選択肢です。オートミルクは、消化、特に複雑な炭水化物の分解が困難な方に最適です。
ビーガン・ダイエット
菜食主義者は、肉、鶏肉、魚などの動物性食品の摂取や使用を禁止しているため、可能な限りこれらの食品と同等のものを植物から調達する必要があります。したがって、豆乳ジュースは、タンパク質やカルシウムなどの栄養成分が牛乳と類似していることから、牛乳の代替品として役立ちます。アーモンドジュースは、クリーミーなテクスチャーとナッツのような風味を持つだけでなく、抗酸化物質として機能するビタミンEなど、必要なビタミンを供給するという点で良いサプリメントとして機能するため、ビーガンの方も飲むことができます。一方、オートミール飲料は、滑らかで柔らかい食品を好んで食べる人に適しており、味の好みはそのままに、食事基準を必ずしも妥協することなく、食事を準備する際の選択肢を増やすことができます。さらに、エンドウ豆のタンパク質を強化したミルクは、非ベジタリアンのための他のタイプと比較して、植物性タンパク質をより多く含んでいるので、このようなライフスタイルを送る人々にとってもう一つの素晴らしい選択肢です。
低カロリーダイエット
低カロリーダイエットは、数日、数週間、数カ月といった特定の期間内に、その人の目標に応じて消費カロリーを減らすことに主眼が置かれます。また、オートミール飲料は、適度なカロリーと食物繊維が含まれているため、空腹感を長時間抑えることができ、一日中、特に主食と主食の間の過度の間食を防ぐことができます。大豆飲料は、必要な栄養素を摂取することができますが、その量は少なめです。
結論
そのため、牛乳の種類によってさまざまな栄養効果があります。牛乳はタンパク質とカルシウムを多く含み、アーモンドミルクは低カロリーです。さらに、豆乳飲料は牛乳によく似た必須栄養素を摂取でき、オートミールは食物繊維を加えて消化をサポートし、エンドウタンパク強化ミルクは植物性タンパク質の豊富な供給源となります。
