Η γαλακτομηχανή μας μπορεί να παράγει μια ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως φρέσκο γάλα, αρωματισμένο γάλα, οξύφιλο γάλα, γιαούρτι, ροφήματα γάλακτος, παγωτό και βούτυρο μεταξύ άλλων. Η ευελιξία αυτής της μονάδας φαίνεται στην ικανότητά της να ενσωματώνει όλες τις βασικές μονάδες για την αποτελεσματική επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων, οι οποίες οδηγούν στην παραγωγή διαφόρων προϊόντων υψηλών προδιαγραφών. Παρακάτω παρατίθενται ορισμένα ζωτικά μέρη που συνθέτουν την πλήρη μονάδα γάλακτος.
Συστατικά του φυτού γάλακτος:
Μονάδα υποδοχής ή τμήμα ανάμιξης σκόνης και νερού:
Η μονάδα αυτή ασχολείται με την παραλαβή ακατέργαστου υγρού γάλακτος ή την ανάμειξη γάλακτος σε σκόνη με νερό ώστε να υπάρχει ένα έτοιμο προϊόν βάσης για τα επόμενα στάδια.
Παστεριωτής και ομογενοποιητής:
Το γάλα παστεριώνεται με αυτόν τον εξοπλισμό για λόγους ασφαλείας και ομογενοποιείται για να επιτευχθεί ομοιόμορφη υφή και ποιότητα.
Δεξαμενή προθέρμανσης γάλακτος:
Σε αυτό το στάδιο, η θερμοκρασία του υγρού ρυθμίζεται ανάλογα με τα άλλα στάδια που θα περάσει, βελτιώνοντας έτσι τις διάφορες φάσεις της παραγωγής.
Δοχείο ζύμωσης:
Εδώ παράγονται γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το πηγμένο ήπιο (ξινό) ή το γιαούρτι, υπό ελεγχόμενες συνθήκες που ευνοούν τα καλύτερα αποτελέσματα ζύμωσης.
Σύστημα πλήρωσης ή συσκευασίας:
Τα έτοιμα προϊόντα χρειάζονται ακριβείς ποσότητες που γεμίζουν σε δοχεία πριν συσκευαστούν, και ως εκ τούτου τα χειρίζεται αυτό το τμήμα πριν από την αποστολή τους.
Σύστημα καθαρισμού CIP:
Το σύστημα Clean-In-Place θα πρέπει πάντα να χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό όλων των μηχανημάτων που χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, ιδίως των δεξαμενών που μπορεί να φιλοξενήσουν βακτήρια εάν δεν καθαριστούν σωστά, θέτοντας έτσι σε κίνδυνο τα πρότυπα υγιεινής που απαιτούνται σε κάθε περιβάλλον της βιομηχανίας τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομείων όπως το δικό μας!
Εξοπλισμός μετά την επεξεργασία:
Αυτές περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων μεταφορείς, μηχανήματα συσκευασίας καθώς και παλετοποιητές που βοηθούν στις δραστηριότητες μετά την παραγωγή με στόχο να είναι έτοιμα για την αγορά γρηγορότερα από ό,τι θα μπορούσαμε να κάνουμε χειροκίνητα, διατηρώντας παράλληλα υψηλά επίπεδα αποδοτικότητας σε ολόκληρη την αλυσίδα της διαδικασίας.
Βοηθητικός εξοπλισμός:
Οι πρόσθετοι ατμολέβητες, οι αεροσυμπιεστές, οι μονάδες κρύου νερού κ.λπ. θα υποστηρίξουν την κύρια παραγωγή, εξασφαλίζοντας εξοικονόμηση ενέργειας εκεί που έχει μεγαλύτερη σημασία και οδηγώντας σε μέτρα μείωσης του κόστους, τα οποία μπορούν να κατευθυνθούν σε άλλους τομείς, όπως η έρευνα ή η ανάπτυξη εντός του οργανισμού.
Υλικά εγκατάστασης:
Το απρόσκοπτο σύστημα σωληνώσεων είναι εφικτό μόνο όταν κάποιος έχει ποιοτικά υλικά εγκατάστασης, όπως σωλήνες προϊόντος, σωλήνες ισχύος, ηλεκτρικές εγκαταστάσεις κ.λπ., έτοιμα για χρήση ανά πάσα στιγμή κατά τη φάση εγκατάστασης, ώστε να ελαχιστοποιηθούν οι πιθανές απώλειες από πλευράς χαμένου χρόνου λόγω κακής διαθεσιμότητας / προβλημάτων αξιοπιστίας που σχετίζονται με τη μη εύκολη πρόσβασή τους.
Ακολουθούν ορισμένα βασικά χαρακτηριστικά:
- Συμπαγής σχεδιασμός: Αυτό το μηχάνημα είναι ιδανικό για άτομα που δεν έχουν πολύ χώρο, καθώς μπορεί να χωρέσει σε μικρούς χώρους, ενώ παράλληλα τους επιτρέπει να λειτουργούν πλήρεις γραμμές παραγωγής χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα ή την αποδοτικότητα.
- Κατασκευή υψηλής ποιότητας: Το προϊόν είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι για τρόφιμα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι κατασκευασμένο για να διαρκεί και να παραμένει υγιεινό ακόμη και μετά από έντονη χρήση με την πάροδο του χρόνου. Η στιβαρότητά του εγγυάται μακροζωία, καθιστώντας το μια επένδυση που αξίζει να εξεταστεί από κάθε παραγωγό γιαουρτιού μικρής κλίμακας εκεί έξω.
- Αυτοματοποιημένο σύστημα ελέγχου: Με το προηγμένο σύστημα αυτοματοποιημένου ελέγχου, οι χρήστες μπορούν να ρυθμίζουν τις θερμοκρασίες κατά τη ζύμωση, μεταξύ άλλων, ώστε να παράγουν σταθερές παρτίδες κάθε φορά χωρίς να έχουν κανένα πρόβλημα με τα πρότυπα ποιότητας.
- Ευέλικτες δυνατότητες παραγωγής:Αυτό το μηχάνημα μπορεί να λειτουργήσει με διαφορετικούς τύπους γάλακτος, όπως αγελαδινό, κατσικίσιο ή φυτικό, οπότε δεν περιορίζεστε όταν πρόκειται να επιλέξετε τι είδους γιαούρτι θέλετε να φτιάξετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρούτα και άλλα αρώματα για μια ευρύτερη γκάμα προϊόντων, αν χρειαστεί.
- Ενεργειακά αποδοτικό:Οι σχεδιαστές είχαν κατά νου την εξοικονόμηση ενέργειας κατά τη σχεδίαση αυτού του εξοπλισμού, εξ ου και η χαμηλή κατανάλωση ενέργειας, η οποία εξοικονομεί κόστος κατά τη λειτουργία και συμβάλλει επίσης σε βιώσιμες πρακτικές παραγωγής.
- Εύκολος καθαρισμός και συντήρηση: Όλα τα μέρη που απαιτούν αποσυναρμολόγηση έχουν συμπεριληφθεί βολικά στο σχεδιασμό, καθιστώντας τα εύκολα για να καθαριστούν σχολαστικά, εξασφαλίζοντας έτσι την τήρηση των υψηλότερων επιπέδων υγιεινής, ειδικά όταν τα γαλακτοκομικά προϊόντα ανησυχούν για κινδύνους διασταυρούμενης μόλυνσης από διαφορετικές παρτίδες που χειρίζονται μαζί στενά πριν συσκευαστούν χωριστά και πάλι αργότερα στη γραμμή, εάν είναι απαραίτητο κ.λπ. ....
Προσαρμόσιμος σχεδιασμός:
Προσαρμοσμένες λύσεις: Κάθε πελάτης έρχεται με μοναδικές ανάγκες, ως εκ τούτου προσφέρουμε προσαρμοσμένα σχέδια σε όλη τη σειρά που θα ικανοποιούν τις συγκεκριμένες απαιτήσεις τους χωρίς να συμβιβάζονται με οτιδήποτε άλλο μπορεί να έχουν ζητήσει από εμάς.
Έργα με το κλειδί στο χέρι: Οι λύσεις έργων μας με το κλειδί στο χέρι καλύπτουν τα πάντα, από τα αρχικά στάδια μέχρι το τελικό στάδιο όπου πραγματοποιείται η θέση σε λειτουργία, διασφαλίζοντας έτσι ότι δεν θα υπάρξουν δυσλειτουργίες στην πορεία, ιδίως κατά τη διάρκεια των περιόδων εκκίνησης, οι οποίες διαφορετικά θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε περιττές διακοπές λειτουργίας που θα επηρέαζαν τα συνολικά επίπεδα παραγωγικότητας που επιτυγχάνονται στις ίδιες τις εγκαταστάσεις παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων.
Ολοκληρωμένη υποστήριξη: Προσπαθούμε σκληρά για να δώσουμε κάθε αναγκαία λεπτομέρεια και να παρέχουμε ένα ευνοϊκό περιβάλλον για να ξεκινήσετε το εργοστάσιο γάλακτος.