التركيب المادي
لا تستخدم وحدة التسخين المسبق لحليب الألبان لدينا أي حديد أو معادن أخرى أضعف: جميع عمليات التسخين المسبق للحليب التي نقدمها هي تسخين مسبق من الفولاذ المقاوم للصدأ. يُعرف الفولاذ المقاوم للصدأ على نطاق واسع بقوته والتزامه بمتطلبات الصرف الصحي في صناعة الأغذية والألبان. يتم اختيار درجات مختلفة من الفولاذ المقاوم للصدأ مثل 304 أو 316L بناءً على قدرتها على ملامسة الطعام، ومقاومتها للحرارة ومدى سهولة تنظيفها.
الميزات الرئيسية
- تصميم صحي: الوحدة مصممة بشكل جيد حول الصمامات الصحية والجدران الداخلية الملساء والمتوافقة مع التنظيف المكاني (CIP) مما يجعلها نظيفة بسهولة ويمكن صيانتها. وهذا أمر بالغ الأهمية في مكافحة تلوث الحليب وكذلك التأكد من نظافة معدات ألبان الأبقار بشكل كافٍ.
- صغيرة الحجم لكنها قابلة للتطوير: وحدة التسخين المسبق صغيرة الحجم، وبالتالي يمكن للمرء استخدامها بسهولة في مختلف تكوينات معالجة الألبان. وبالتالي، فإن وحدة التسخين المسبق مبنية بطريقة يمكن أن تكون بسهولة جزءًا من الأنظمة الأخرى ويمكن أن تكون جزءًا من الأنظمة التي تم تركيبها بالفعل.
- لوحة تحكم آلية: يتضمن التكوين لوحة تحكم آلية لتسهيل المراقبة والمرونة داخل النظام. وهي عبارة عن تفاعل يسمح للمستخدمين بضبط التكوينات وتتبع البيانات المباشرة والاستجابة للرسائل الأخرى من أجل ضمان أداء الوحدة المعينة بفعالية وكفاءة.
- كفاءة الطاقة: بفضل هيكلها الحديث للتبادل الحراري، فإن وحدة التسخين المسبق قادرة على خفض استهلاك الطاقة، مما يساعد في المقابل على خفض تكلفة التشغيل، ويدعم أيضًا إنتاجًا أفضل وأقل تأثيرًا على البيئة. وهي مفيدة لمنشآت الألبان التي تتطلع إلى تحسين تأثيرها البيئي.
التطبيقات
وحدة التسخين المسبق لحليب الألبان هي وحدة خالية من السياق ومتطلب تقني لمجموعة من عمليات معالجة الألبان، مثل
صناعة الجبن: يُعد التسخين المسبق للحليب إحدى العمليات الحاسمة في صناعة الجبن لأن المعالجة تسمح بإضافة الإنزيمات بينما تزيد من تكوين الخثرة أيضًا.
الزبادي والمنتجات المخمرة: عند صنع الزبادي، فإن التسخين المسبق للحليب له أهمية قصوى من أجل الحصول على تخمير صحيح بهدف الحصول على زبادي ناعم وجيد النكهة كمنتج نهائي.
معالجة القشدة والزبدة: في حالة صناعة الزبدة، يعد التسخين المسبق ضروريًا للغاية لأنه يعمل على تكسير أغشية كريات الزبدة بحيث يمكن استخدام أوعية الفصل الميكانيكية فيما بعد لتحرير القشدة من الحليب وتحويلها إلى زبدة.
إنتاج مسحوق الحليب المجفف: تُعد هذه الوحدة ترقية مهمة أثناء عملية تصنيع الحليب المجفف، حيث تبدأ عملية تحضير الحليب للتبخير وعمليات التجفيف. وينتج عن ذلك تجانس المسحوق المنتج.
الأسئلة الشائعة
1. فيما يتعلق بمعالجة الألبان، ما هي درجة حرارة التسخين المسبق للحليب المقبولة؟
تكون درجة حرارة التسخين المسبق للحليب عمومًا في نطاق 55 إلى 65 درجة مئوية، اعتمادًا على نوع منتج الألبان الذي يتم تصنيعه. ومع ذلك، قد تحتاج بعض العمليات إلى نطاقات درجة حرارة محددة يمكن تعديلها بسهولة من لوحة التحكم.
2. ما هي المتطلبات الصحية التي تراعيها وحدة التسخين المسبق؟
الوحدة مزوّدة بتجهيزات صحية وتتضمن تصميم نظام التنظيف المكاني (CIP) الذي ينظف كل شيء دون الحاجة إلى التفكيك. كما أن المواد المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من شأنها أيضًا تجنب نمو البكتيريا وتلوثها.
3. هل يمكن تعديل وحدة التسخين المسبق لتناسب منتجات الألبان المختلفة؟
نعم، يمكن تعديل الوحدة لتناسب المتطلبات المختلفة في معالجة الألبان. يمكن تعديل درجة الحرارة ومعدل التدفق والتكوين لإنتاج الجبن والزبادي ومسحوق الحليب المجفف وغيرها حسب متطلبات الإنتاج.
4. هل هو إذا كانت وحدة التسخين المسبق تستهلك الكهرباء بطريقة اقتصادية؟
بالتأكيد. الوحدة مجهزة تجهيزًا جيدًا بمرفق التبادل الحراري المتقدم الذي يساعد على تقليل استهلاك الطاقة، مما يجعلها خيارًا جيدًا للمعالجات التي تبحث عن طرق لتقليل تكاليفها التشغيلية.
5. ما هي متطلبات الصيانة المتعلقة بوحدة التسخين المسبق؟
تتم الصيانة بين الحين والآخر بمساعدة نظام التنظيف المكاني (CIP) ولوحة التحكم وأجهزة الاستشعار التي تحتاج إلى التنظيف. تساعد البنية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على تقليل الاهتمام المطلوب وإطالة عمر خدمة الوحدة.
اتصل بنا
وحدة التسخين المسبق لحليب الألبان هي واحدة من الخيارات الرائعة، خاصةً بالنسبة لمصنعي الألبان الذين يفكرون في إضافة وحدة جديدة إلى خطوط إنتاجهم. يمكن للوحدة أن تتحمل الاستخدام العالي كما أنها فعالة وصحية، مما يجعلها إضافة رائعة لأي شركة ألبان. لا تتردد في الاتصال بنا إذا كنت ترغب في فهم كيف ستعمل وحدة التسخين المسبق هذه على تحسين عملية الإنتاج لديك. فريقنا مستعد للمساعدة في إيجاد الخيار الأفضل لمتطلباتك، وكذلك في التركيب والتشغيل.