플레이트 저온 살균기란 무엇인가요?
플레이트 저온 살균기는 유제품 저온 살균기 제품군의 일부를 구성하는 시스템입니다. 고도로 자동화되어 있으며 우유, 과일 주스 및 기타 음료와 같은 액체를 정밀하게 가열하거나 저온 살균하도록 설계되었습니다. 시스템에 통합된 플레이트(열교환기) 세트로 인해 액체를 지속적이고 정확하게 저온 살균할 수 있습니다. 이 시스템은 설정된 시간 내에 액체를 온도로 끌어올리고 같은 시간 동안 그 온도를 유지합니다. 이렇게 하면 모든 유해 박테리아와 미생물이 제거되는 동시에 액체의 영양소와 풍미는 보존됩니다.
플레이트 저온 살균기의 주요 특징 및 이점
최대 출력으로 손실 최소화
플레이트 저온 살균기의 가장 큰 장점은 시간당 1,000~20,000리터의 액체를 효율적으로 처리하면서도 손실을 방지하고 품질을 유지할 수 있다는 점입니다. 이 설계는 대량의 제품을 최소한의 손실로 처리하기 때문에 손실을 최소화하고 마진을 높입니다.
저온 살균기는 유제품, 주스 등 매우 민감한 제품을 취급하는 식음료 산업의 일부 공정에서 필수적인 역할을 합니다.
제품 신선도 및 유통의 소득 보존
맛과 가치 영양소의 파괴를 견디는 미러링 기술은 드문 일이 아니지만, 더 플레이트 파스퇴라이저의 특수 구조는 수집 통을 우회하는 액체를 위한 맛과 스타일 모두에서 이를 달성합니다. 저온 공정 과립 대기열은 제품의 부드러운 구조의 초멸균을 보장하면서 빠른 가열을 보장합니다.
향료 성분의 정확한 용량 및 혼합
플레이트 살균기는 향료 음료 및 유제품 제조업체에 향료 물질의 정확한 주입 및 혼합을 제공하여 동일한 제품의 대량 배치 샘플이 균일하고 균일한 맛의 일관성을 유지하도록 보장합니다.
에너지 절약 장비
최신 모델 플레이트 저온 살균기에는 구형 모델에 비해 더 현대적이고 효과적인 열교환기가 장착되어 있어 유체를 저온 살균하는 동안 에너지를 절약하는 고급 방법을 활용합니다. 이는 장기적으로 운영 비용을 낮추고 생산의 지속 가능성을 더욱 높여줍니다.
다양한 생산 공정에서 사용
플레이트 저온 살균기 한 대로 하나의 생산 라인에서 많은 제품을 처리할 수 있어 여러 제품을 액체 형태로 생산하는 공장에 유용합니다. 각 액체의 필요에 따라 시스템을 변경할 수 있으므로 우유, 주스 및 기타 음료를 모두 제조할 수 있습니다.
원하는 요구 사항에 맞게 조정
생산 라인의 요구 사항에 따라 플레이트 저온 살균기에 특정 기능을 추가하거나 제거할 수 있습니다. 분주하고 수요가 많은 생산 라인의 자동화 공정에 맞게 추가 안전 제어, 온도 제어 및 제어 시스템을 맞춤 설정할 수 있습니다.
플레이트 저온 살균기의 용도
플레이트 저온 살균기는 식품 및 음료와 관련하여 다양한 산업 분야에서 매우 중요합니다. 다음은 주요 응용 분야입니다:
1. 유제품 산업
유제품 업계는 우유 및 기타 액체 형태의 유제품과 관련하여 플레이트 저온 살균기를 사용하는 선구자입니다. 플레이트 저온 살균기는 우유를 적절한 온도에서 처리하여 유해 미생물을 파괴하는 동시에 우유의 영양소와 중요한 성분을 보존할 수 있도록 합니다.
2. 과일 주스 및 음료
음료와 과일 주스의 저온 살균은 유해한 미생물을 제거하는 데 매우 중요합니다. 플레이트 저온 살균기는 주스, 탄산 음료 및 기타 음료의 맛과 영양가를 변화시키지 않으므로 저온 살균에 적합합니다.
3. 바로 마실 수 있는 제품
차 음료, 향이 첨가된 물, 에너지 음료 등 즉석 음료 제조업체는 안전하고 고품질의 제품을 생산할 수 있는 플레이트 저온 살균기를 통해 큰 이점을 얻을 수 있습니다. 이러한 음료를 문제없이 대량으로 생산할 수 있도록 도와줍니다.
4. 기타 산업의 수프, 소스 및 액체 제품
소스, 수프 및 기타 유형의 액체 식품 생산과 관련된 이러한 다른 산업에서도 플레이트 저온 살균을 활용할 수 있습니다. 이 장비는 이러한 제품이 멸균되고 안전하며 풍미가 풍부하도록 보장합니다.
플레이트 저온 살균기는 어떻게 작동하나요?
난방:
액체는 저온 살균기로 들어가 열 교환 시스템을 사용하여 예열됩니다. 가열판은 열 전달을 최적화하고 균일한 가열을 보장하도록 특별히 설계되었습니다.
살균:
액체는 가열될 뿐만 아니라 특정 온도로 유지되어 일정 기간 동안 유해한 미생물을 제거합니다.
냉각:
세척 후 액체는 지정된 시간 내에 적절한 온도를 유지해야 구성 성분의 변화 없이 장기간 보관할 수 있는 액체 품질을 보장할 수 있습니다.
퇴원:
이제 액체를 탱크에 저장하여 유통 또는 추가 처리를 준비할 수 있습니다.
비즈니스에 플레이트 저온 살균기를 선택해야 하는 이유는 무엇인가요?
플레이트 저온 살균기를 사용하는 새로운 생산 라인을 도입하면 더 많은 인력이 필요한 생산 라인의 일부가 자동화됩니다. 이를 통해 기업은 직원 배치를 최적화하고 운영 비용을 크게 절감하여 물류를 간소화할 수 있습니다. 또한 보존 제품의 양을 늘리면 품질이 비즈니스 이름과 동의어가 되어 브랜드 인식에 긍정적인 변화를 가져옵니다. 마지막으로, 이러한 시스템을 구축하면 탄소 발자국을 줄이고 간접비를 절감할 수 있습니다.
플레이트 저온 살균기에 대해 자주 묻는 질문
Q1: 플레이트 저온 살균기의 용량 범위는 어떻게 되나요?
A1: 시설의 인프라에 따라 플레이트 저온 살균기는 시간당 1,000리터에서 20,000리터까지 생산 범위를 처리할 수 있습니다.
Q2: 플레이트 저온 살균기를 내 요구 사항에 맞게 맞춤화할 수 있나요?
A2: 플레이트 저온 살균기는 고객의 사양에 따라 특정 안전 규정과 온도 및 자동 제어 시스템에 맞게 수정할 수 있습니다.
Q3: 플레이트 저온 살균기는 어떤 방식으로 제품의 품질을 유지하나요?
A3: 제품은 빠른 가열과 냉각을 통해 영양소, 풍미, 식감을 유지하면서 최적의 저온 살균을 거칩니다.
Q4: 플레이트 저온 살균기는 에너지를 너무 많이 소비하나요?
A4: 전혀 그렇지 않습니다. 에너지 효율적인 열교환기를 통합한 최신 플레이트 저온 살균기를 사용하면 운영 비용이 크게 절감됩니다.
Q5: 플레이트 저온 살균기는 누가 이용할 수 있나요?
A5: 유제품, 주스, 청량음료, 소스, 수프 및 기타 저온 살균이 필요한 액체 식품을 제조하는 업체는 플레이트 저온 살균기를 사용하면 큰 이점을 얻을 수 있습니다.