건강을 유지하려면 올바른 종류의 우유를 선택해야 합니다. 시중에는 다양한 옵션이 있습니다. 일부는 유제품인 반면 다른 일부는 그렇지 않습니다. 각각 영양 측면에서 고유 한 이점이 있습니다. 수년에 걸쳐 사람들은 유동식 우유를 마시지 않고 귀리 우유나 아몬드 우유와 같은 다른 종류의 우유를 마시기 시작했습니다. 따라서 가능한 한 정보에 입각한 식단 결정을 내릴 수 있도록 이러한 대체 식품에 대해 알아두는 것이 중요합니다.
우유 종류: 유제품 우유
우유
영양소의 내용물
우유에는 1회 제공량당 단백질, 칼슘, 비타민 A&D가 함유되어 있습니다. 영양 밀도가 높아 뼈 건강에 도움이 됩니다(미국 질병 예방 및 건강 증진국). 2020-2025년 미국인을 위한 식이 지침에 따르면 이와 같은 유제품을 매일 2~3컵씩 섭취하는 것은 어린이 대 성인 또는 성별에 따라 매일 수행하는 신체 활동 수준에 따라 달라질 수 있습니다.
건강 혜택
칼슘은 뼈와 치아를 강화하고, 단백질은 근육을 회복시키며, 비타민 A는 면역 기능을 향상시킵니다(NIH 식이 보충제 사무국).
가능한 애플리케이션
케이크를 쉽게 촉촉하게 만들기 때문에 제빵을 포함하여 다양한 용도로 사용할 수 있습니다(미국 유제품 산업 협회). 칼로리를 추가하지 않고 크리미한 맛을 원한다면 커피에 첨가할 수도 있습니다! 또 다른 방법은 스무디를 만들 때 과일과 함께 블렌딩하는 것인데, 이는 우리 몸에 매일 필요하지만 정기적으로 섭취하는 특정 식품군에서는 부족하여 자연적으로 생성되지 않는 영양소를 추가로 공급해 주며, 여기처럼 유제품이 포함된 스무디는 때때로 풍미를 너무 많이 향상시켜 주기 때문입니다!
산양유
건강상의 이점
두유의 단백질 함량은 근육 성장에 도움이 됩니다. 이소플라본은 심장 질환을 예방할 수 있습니다. 칼슘과 비타민 D는 뼈 건강을 증진합니다. 두유는 비건 채식주의자를 위한 식물성 대체 식품입니다.
가능한 용도
두유와 섞어 수프를 더 진하게 만들어 크림 같은 식감을 낼 수 있습니다. 소스를 평소보다 걸쭉하게 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 두유가 필요한 레시피에서 유제품 우유를 대체할 수 있는 훌륭한 대용품이 될 수 있습니다. 차뿐만 아니라 커피와도 잘 어울립니다.
귀리 우유
영양 정보
귀리 우유는 신체에 필요한 섬유질을 제공합니다. 한 컵에는 심장에 좋은 베타글루칸이 들어 있습니다. 이 음료에는 평균 수준의 단백질 함량이 있습니다. 또한 비타민 B와 D는 귀리 우유에서 발견됩니다.
건강 혜택
섬유질은 오트밀에도 상당량 함유되어 있기 때문에 오트밀을 먹으면 음식을 쉽게 소화시킬 수 있습니다! 베타글루칸은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다 - 이 주장을 뒷받침하는 많은 연구가 있습니다! 비타민 B와 D는 에너지 수준을 높이는 동시에 면역 기능을 향상시킵니다. 특히 요즘처럼 코로나 19와 같은 바이러스에 대항하기 위해 모든 힘이 필요한 시기에 완벽하죠? 칼슘과 같은 우유 제품의 일부 영양소를 여전히 원하는 유당 불내증 환자는 이러한 미네랄도 포함되어 있으므로 귀리 우유로 전환하는 것을 고려해야 합니다!
잠재적 용도
라떼는 아몬드나 쌀 우유와 같은 다른 종류의 비유제품 우유보다 귀리 우유로 만들면 더 크리미해지므로 다음에 주문할 때 한번 시도해 보세요! 쿠키도 귀리 자체에서 자연적으로 생성되는 풍부한 수분 덕분에 내부에 더 많은 수분을 보유하게 됩니다... 스무디는 과일과 함께 블렌딩하면 부분적으로 더 부드러운 질감으로 인해 더 잘 섞여 새로운 풍미를 형성합니다... 수프는 이 특정 액체 베이스와 함께 조리해도 맛이 덜 고소하지는 않지만 전체적으로 더 진해져서 이전보다 더 풍성해집니다.
완두콩 단백질 우유
영양 성분
완두콩 단백질 우유는 식물성 단백질이 풍부합니다. 각 서빙에는 근육 형성에 필요한 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 부드럽고 크리미한 질감으로 많은 사람이 좋아할 뿐만 아니라 칼슘과 비타민 D와 같은 다양한 비타민과 미네랄이 강화되어 뼈 건강 증진에도 도움이 됩니다! 유당이 함유되어 있지 않아 우유와 같은 유제품에 자연적으로 존재하는 유당을 소화할 수 없는 분들에게도 적합하며, 이 점만으로도 완두콩 단백질 음료는 비건 식단을 엄격하게 따르지 않더라도 훌륭한 선택이 될 수 있습니다.
건강 혜택
심혈관계 건강을 관리하는 사람들은 포화 지방이 적은 식품이 필요하므로, 아직 완두콩 단백질 우유를 먹어보지 않으셨다면 지금 바로 시도해 보세요... 칼슘과 비타민 D의 주요 기능에는 치아/뼈 강화가 있지만, 또 다른 용도가 있습니다: 인 이온의 적절한 흡수/대사 수준을 가능하게 하여 전반적인 건강 유지, 특히 성장기에 이러한 작용이 가장 필요한 어린 시절에 중요한 역할을 하기 때문입니다! 동물성 식품에서 흔히 발견되는 특정 유형의 단백질에 대한 알레르기나 과민증으로 고생하는 분들에게 완두콩은 의사가 주문한 것일 수 있습니다!
가능한 용도
완두콩 단백질 우유를 넣으면 스무디가 더 맛있어지는 이유는 이 특정 성분이 크림 같은 맛을 더해주는 것 외에도 단백질 함량이 높아져 단백질이 전혀 첨가되지 않은 일반 스무디에 비해 훨씬 빨리 포만감을 느끼기 때문이죠? 수프는 치킨 스톡 큐브와 같은 육류 제품으로 만든 일반 육수 대신 완두콩 단백질 액체 베이스를 사용하여 조리하면 맛이 더 좋아집니다 - 저를 믿으세요, 여러분, 훨씬 더 맛있습니다!!! 시리얼/오트밀은 물 대신 완두콩 단백질 음료로 대체하면 더 높은 수준의 비타민/미네랄과 같은 영양학적 이점을 제공할 뿐만 아니라 풍미도 더해지기 때문에 영양학적으로도 변모합니다! 베이커들은 촉촉함과 맛이 필요한 레시피에 완두콩 단백질 우유를 사용하는 것을 좋아하는데, 예를 들어 완두콩 단백질 우유를 직접 첨가한 케이크는 다른 종류의 케이크 혼합물에서는 볼 수 없는 놀라운 식감을 선사하죠? 사람마다 취향이 다르기 때문에 완두콩 단백질 우유를 사용하는 다양한 방법을 시도해보고 자신의 취향에 가장 잘 맞는 것을 찾아보세요!
비교
영양소
단백질 양
단백질의 수준은 이러한 다양한 종류에 따라 다릅니다. 예를 들어, 우유에는 콩 음료와 같은 제품을 섭취하면서 성장하는 어린이들에게 특히 근육 발달에 크게 기여하는 높은 함량 수준을 가지고 있습니다! 또한, 같은 범주에 속하는 완두콩 단백질 음료는 신체 운동 중에 우리 몸에 필요한 아미노산이 풍부한 식물성 식단을 찾는 비건 채식주의자를 위한 대안으로 잘 활용되는 또 다른 옵션이기도 합니다. 아몬드는 귀리 또는 쌀 품종을 포함한 대부분의 다른 형태에 비해 상대적으로 적은 양을 함유하고 있으므로 특히 더 많은 양을 찾는 사람들은 다른 종류로 전환하는 것을 고려해야합니다....
비타민 및 미네랄 함량
우유 종류에 따라 특정 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 예를 들어 우유에는 뼈 건강에 중요한 비타민 D가 함유되어 있습니다. 또는 콩 음료에는 칼슘과 비타민 D가 함유되어 있어 이 영양소의 좋은 식물성 대체 공급원이 될 수 있습니다. 한편 아몬드에는 항산화제 역할을 하는 비타민 E가, 오트밀에는 비타민 B와 소량의 비타민 D가 함유되어 있으며, 이 두 가지 성분은 각각 인체 내 에너지 수준을 높이고 면역 체계 기능을 향상시키는 역할을 합니다. 완두콩 단백질 강화 우유는 칼슘과 비타민 D가 풍부하게 함유되어 있어 뼈의 강도를 개선하는 데 도움이 됩니다.
식이 적합성
유당 불내증
유당 불내증이 있는 사람은 대부분의 유제품에 함유된 유당이나 설탕을 잘 소화하지 못합니다. 하지만 유당불내증 환자가 건강 상태에 전혀 부정적인 영향을 받지 않고 섭취할 수 있는 락토프리 우유와 같은 특정 유형이 여전히 존재하기 때문에 모든 형태의 유제품을 완전히 피해야 한다는 의미는 아닙니다. 또한 아몬드 우유는 이러한 종류의 설탕이 부족하지만 콜레스테롤이 없는 동시에 전반적인 건강을 유지하는 데 필요한 다른 귀중한 영양소를 포함하고 있기 때문에 이러한 특정 질병을 앓고 있는 사람들에게 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. 두유 역시 유당이 전혀 들어 있지 않기 때문에 똑같이 실행 가능한 또 다른 옵션입니다. 귀리 우유는 특히 복합 탄수화물을 분해하기 때문에 배변 시 복부 불편감이 적어 소화가 잘 안 되는 분들에게 가장 적합합니다.
비건 채식
비건 식단은 육류, 가금류, 생선 등 동물성 식품의 섭취나 사용을 배제하므로 가능한 한 식물성 식품으로 대체해야 하며, 콩 주스는 단백질, 칼슘 등 우유와 영양 성분이 유사하므로 우유를 대체할 수 있는 식품으로 활용될 수 있습니다. 아몬드 주스는 크리미한 식감과 고소한 풍미 외에도 항산화제 역할을 하는 비타민 E와 같은 필수 비타민을 공급한다는 측면에서 비건 채식인들도 섭취할 수 있는 좋은 보충제 역할을 할 수 있습니다. 반면에 오트밀 음료는 부드럽고 부드러운 음식을 선호하는 사람들에게 잘 어울릴 수 있으므로 식단 기준을 손상시키지 않으면서도 입맛을 유지하면서 식사를 준비 할 때 더 많은 옵션을 제공합니다. 또한 완두콩 단백질 강화 우유는 비건 채식인을 위한 다른 유형에 비해 식물성 단백질 함량이 높기 때문에 이러한 라이프스타일을 따르는 사람들에게 또 다른 훌륭한 옵션입니다.
저칼로리 다이어트
저칼로리 식단은 주로 특정 목표에 따라 며칠, 몇 주 또는 몇 달 동안 주어진 기간 동안 개인의 칼로리 섭취량을 줄이는 데 중점을 두므로, 아몬드 주스는 시중에 나와 있는 대부분의 식품에 비해 칼로리 함량이 적기 때문에 에너지 섭취를 항상 엄격하게 조절해야 하는 체중 관리 프로그램에서 이상적인 선택이 될 수 있습니다. 또 다른 예로 오트밀 음료는 적당한 칼로리와 함께 식이섬유를 함유하고 있어 배고픔을 훨씬 더 오랫동안 억제하여 하루 종일, 특히 주요 식사 사이에 과도한 간식을 섭취하는 것을 방지할 수 있습니다. 대두 음료는 인체에 필요한 영양소를 공급하지만, 이러한 식단을 따르는 많은 사람들이 여전히 예전과 비슷한 것을 원할 수 있기 때문에 양은 적습니다.
결론
따라서 우유 종류에 따라 다양한 영양학적 이점을 제공합니다. 우유는 단백질과 칼슘이 풍부하고 아몬드 우유는 저칼로리입니다. 또한 콩 음료는 우유와 매우 유사한 필수 영양소를 제공하며, 오트밀은 섬유질 첨가를 통해 소화를 돕고 완두콩 단백질 강화 우유는 식물성 단백질의 풍부한 공급원 역할을 합니다.
