Penting untuk memilih jenis susu yang tepat agar tetap sehat. Ada banyak pilihan yang tersedia di pasaran. Beberapa di antaranya adalah produk susu, sementara yang lainnya tidak. Masing-masing memiliki manfaatnya sendiri dalam hal nutrisi. Selama bertahun-tahun, orang-orang telah berhenti minum susu cair dan mulai beralih ke jenis lain seperti susu oat atau almond. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui tentang alternatif-alternatif ini agar Anda dapat membuat keputusan diet yang tepat bila memungkinkan.
Jenis Susu: Susu sapi perah
Susu Sapi
Kandungan dalam Nutrisi
Protein, kalsium, dan vitamin A & D terkandung dalam susu sapi per sajian cangkir. Padat nutrisi, yang mendukung kesehatan tulang (Kantor Pencegahan Penyakit dan Promosi Kesehatan). Setara dengan 2-3 cangkir setiap hari dari produk susu seperti ini, menurut Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025, yang dapat bervariasi dengan pengelompokan usia seperti anak-anak versus orang dewasa atau populasi berdasarkan gender berdasarkan tingkat aktivitas fisik yang dilakukan setiap hari.
Manfaat Kesehatan
Kalsium memperkuat tulang dan gigi; protein memperbaiki otot; vitamin A meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, dan lain-lain (Kantor Suplemen Makanan NIH).
Aplikasi yang memungkinkan
Ada banyak kegunaan dari jenis ini, termasuk untuk membuat kue karena dapat membuat kue menjadi lebih lembab dengan mudah (United Dairy Industry Association). Anda juga dapat menambahkannya ke dalam kopi Anda jika Anda menginginkan rasa yang creamy tanpa menambahkan kalori ekstra! Cara lainnya adalah dengan mencampurkannya bersama buah-buahan saat membuat smoothie karena mereka memberikan nutrisi ekstra yang dibutuhkan tubuh kita setiap hari tapi tidak dapat diproduksi secara alami karena kekurangan dalam kelompok makanan tertentu yang dikonsumsi secara teratur, seperti yang mengandung produk susu seperti yang ada di sini, yang terkadang dapat meningkatkan cita rasa!
Susu Kambing
Keuntungan Kesehatan
Kandungan protein dalam susu kedelai membantu pertumbuhan otot. Isoflavon dapat mencegah penyakit jantung. Kalsium dan vitamin D meningkatkan kesehatan tulang. Susu kedelai adalah alternatif nabati untuk vegan.
Kemungkinan Penggunaan
Sup dapat dibuat lebih padat dengan mencampurkannya dengan susu kedelai, sehingga memberikan tekstur yang lembut. Ini juga dapat digunakan untuk membuat saus yang lebih kental dari biasanya. Ini bisa menjadi pengganti yang sangat baik untuk susu susu dalam resep yang membutuhkannya. Ini cocok dengan kopi dan juga teh.
Susu Oat
Informasi Nutrisi
Susu oat menyediakan serat untuk kebutuhan tubuh. Secangkirnya mengandung beta-glukan yang baik untuk jantung. Minuman ini memiliki tingkat kandungan protein rata-rata. Selain itu, vitamin B dan D juga ditemukan dalam susu oat.
Manfaat Kesehatan
Serat memudahkan oatmeal untuk mencerna makanan karena serat hadir dalam jumlah yang signifikan dalam jenis susu ini juga! Beta glukan membantu mengurangi kadar kolesterol - ada banyak penelitian yang mendukung klaim ini! Vitamin B & D meningkatkan tingkat energi sekaligus meningkatkan fungsi kekebalan tubuh pada saat yang bersamaan; sempurna terutama pada saat-saat ketika kita membutuhkan semua kekuatan untuk melawan virus di sekitar kita seperti covid19? Orang yang tidak toleran terhadap laktosa yang masih menginginkan beberapa nutrisi dari produk sapi seperti kalsium harus mempertimbangkan untuk beralih menggunakan susu oat sebagai gantinya karena mengandung mineral-mineral ini juga!
Potensi Penggunaan
Latte akan menjadi lebih lembut jika dibuat dengan menggunakan susu oat daripada jenis susu non-susu lainnya seperti susu almond atau susu beras yang cenderung tidak memiliki kekentalan yang cukup untuk digunakan di sini - jadi cobalah saat Anda memesannya lagi! Kue kering juga akan menahan lebih banyak kelembapan di dalamnya berkat kekayaannya yang diperoleh secara alami karena diproduksi terutama dari gandum itu sendiri... Smoothie akan tercampur dengan lebih baik karena teksturnya yang lebih halus saat dicampur dengan buah-buahan, sehingga menciptakan rasa baru... Sup tidak akan terasa kurang gurih jika dimasak dengan bahan dasar cairan ini, tetapi akan menjadi lebih kental, sehingga lebih lezat.
Susu Protein Kacang Polong
Fakta Nutrisi
Susu protein kacang memberikan banyak protein nabati. Setiap sajiannya mengandung asam amino esensial yang diperlukan untuk pembentukan otot. Susu ini memiliki tekstur yang halus dan lembut yang menarik bagi banyak orang, serta diperkaya dengan berbagai vitamin dan mineral seperti kalsium & vitamin D yang membantu meningkatkan kesehatan tulang! Sifatnya yang bebas laktosa membuatnya cocok untuk mereka yang tidak dapat mencerna gula laktosa yang ditemukan secara alami di dalam produk sapi seperti susu; faktor ini saja dapat membuat minuman protein kacang polong menjadi pilihan yang sangat baik bahkan ketika tidak mengikuti diet vegan secara ketat.
Manfaat Kesehatan
Orang-orang yang menjaga sistem kardiovaskular mereka membutuhkan makanan rendah lemak jenuh, oleh karena itu mengapa Anda harus mencoba susu protein kacang polong hari ini jika Anda belum melakukannya, karena selain memiliki khasiat ini juga... Kalsium dan Vitamin D memiliki fungsi utama untuk memperkuat gigi/tulang, tetapi juga memiliki manfaat lain: memungkinkan tingkat penyerapan/metabolisme yang tepat terkait ion fosfor yang berperan penting dalam menjaga kesehatan secara keseluruhan, terutama pada masa kanak-kanak di mana pertumbuhan sangat membutuhkan hal ini! Bagi mereka yang memiliki alergi atau intoleransi terhadap jenis protein tertentu yang biasa ditemukan dalam sumber protein hewani, kacang polong mungkin adalah pilihan yang tepat!
Kemungkinan Penggunaan
Smoothie akan terasa lebih lezat jika Anda menambahkan susu protein kacang polong ke dalamnya, karena selain memberikan rasa creamy tambahan, bahan khusus ini juga berkontribusi pada peningkatan jumlah protein sehingga membuat Anda merasa kenyang lebih cepat dibandingkan dengan smoothie biasa tanpa tambahan kandungan protein sama sekali? Sup akan terasa lebih enak jika dimasak dengan menggunakan bahan dasar cairan protein kacang-kacangan, bukan kaldu biasa yang terbuat dari produk daging seperti kaldu ayam - percayalah, rasanya jauh lebih enak!!! Sereal / Oatmeal dapat diubah nutrisinya dengan mengganti air dengan minuman protein kacang polong karena selain menawarkan manfaat nutrisi seperti vitamin / mineral yang lebih tinggi - minuman ini juga menambah rasa! Para pembuat roti suka menggunakan susu protein kacang polong dalam resep yang membutuhkan kelembapan dan rasa; misalnya, kue yang ditambahkan secara langsung akan memberikan tekstur yang luar biasa yang tidak ditemukan pada jenis campuran kue lainnya? Setiap orang memiliki selera yang berbeda, jadi cobalah berbagai cara menggunakan susu protein kacang polong hingga Anda menemukan cara yang paling sesuai dengan preferensi Anda!
Perbandingan
Nutrisi
Jumlah Protein
Tingkat protein bervariasi di antara berbagai jenis ini. Misalnya, susu sapi memiliki tingkat kandungan tinggi yang berkontribusi besar terhadap perkembangan otot, terutama di kalangan anak-anak yang mungkin masih dalam masa pertumbuhan sambil mengonsumsi produk seperti minuman kedelai juga! Selain itu, kategori yang sama juga termasuk dalam pilihan lain yaitu minuman protein kacang polong yang berfungsi dengan baik sebagai alternatif bagi para vegan yang mencari pola makan nabati yang kaya akan asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh kita selama latihan fisik. Kacang almond mengandung jumlah yang lebih rendah dibandingkan dengan kebanyakan bentuk lain termasuk gandum atau bahkan varietas beras, jadi mereka yang secara khusus mencari jumlah yang lebih tinggi harus mempertimbangkan untuk beralih ke jenis lain...
Kandungan Vitamin dan Mineral
Berbagai jenis susu memiliki kandungan vitamin dan mineral yang spesifik. Misalnya, susu sapi mengandung Vitamin D yang sangat penting untuk mendukung kesehatan tulang. Sebagai alternatif, minuman kedelai mengandung kalsium dan vitamin D, menjadikannya sumber alternatif nabati yang baik untuk nutrisi ini. Di sisi lain, almond menghasilkan vitamin E yang berperan sebagai antioksidan, sementara oatmeal dikemas dengan vitamin B dan sejumlah vitamin D; kedua elemen ini bertanggung jawab untuk meningkatkan tingkat energi dalam tubuh manusia dan meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Susu yang diperkaya protein kacang polong membantu meningkatkan kekuatan tulang karena diperkaya dengan kalsium dan sejumlah vitamin D.
Kesesuaian Diet
Intoleransi Laktosa
Orang yang tidak toleran terhadap laktosa tidak dapat mencerna laktosa atau gula yang terdapat pada sebagian besar produk susu dengan baik. Namun, ini tidak berarti bahwa orang-orang tersebut harus menghindari semua bentuk produk susu sepenuhnya karena masih ada beberapa jenis seperti susu bebas laktosa yang dapat dikonsumsi oleh mereka tanpa mengalami efek negatif pada kondisi kesehatan mereka sama sekali. Selain itu, susu almond juga dapat menjadi pilihan yang sangat baik bagi mereka yang menderita penyakit khusus ini karena susu almond juga tidak mengandung gula, tetapi mengandung nutrisi berharga lainnya yang diperlukan untuk menjaga kesehatan secara umum dan bebas dari kolesterol. Minuman kedelai juga menawarkan pilihan lain yang sama baiknya karena tidak mengandung laktosa. Susu Oat paling cocok untuk orang-orang yang mengalami kesulitan dengan pencernaan, terutama dalam hal memecah karbohidrat kompleks, sehingga mengurangi rasa tidak nyaman pada perut saat buang air besar.
Diet Vegan
Pola makan vegan tidak termasuk konsumsi atau penggunaan produk hewani apa pun termasuk daging, unggas, ikan, dan sebagainya, sehingga membutuhkan pengganti yang berasal dari tumbuhan jika memungkinkan; oleh karena itu, jus kedelai dapat berfungsi sebagai alternatif pengganti susu sapi mengingat komposisi nutrisinya yang mirip dengan susu sapi, yang meliputi protein dan kalsium. Meskipun jus almond juga dapat dikonsumsi oleh para vegan karena selain memiliki tekstur yang creamy dan rasa kacang, jus almond juga dapat menjadi suplemen yang baik dalam menyediakan vitamin yang dibutuhkan seperti vitamin E yang berperan sebagai antioksidan. Di sisi lain, minuman oatmeal mungkin cocok untuk mereka yang lebih suka makan makanan yang halus dan lembut, sehingga memberi mereka lebih banyak pilihan saat menyiapkan makanan tanpa harus mengorbankan standar diet mereka dengan tetap mempertahankan preferensi rasa. Selain itu, susu yang diperkaya protein kacang polong adalah pilihan bagus lainnya bagi orang-orang yang mengikuti gaya hidup seperti ini karena mengandung tingkat protein nabati yang lebih tinggi dibandingkan dengan jenis lain yang ditujukan untuk non-vegan.
Diet Rendah Kalori
Diet rendah kalori berfokus terutama pada pengurangan jumlah kalori yang dikonsumsi oleh seseorang dalam jangka waktu tertentu, biasanya beberapa hari, minggu, atau bulan, tergantung pada tujuan spesifik seseorang; oleh karena itu, jus almond dapat dipertimbangkan di antara diet semacam itu karena memiliki lebih sedikit jumlah nutrisi ini jika dibandingkan dengan sebagian besar bentuk yang tersedia di luar sana, sehingga membuatnya menjadi pilihan yang ideal selama program manajemen berat badan di mana asupan energi perlu dikontrol dengan ketat setiap saat. Contoh lainnya adalah minuman oatmeal yang menyediakan kalori dalam jumlah sedang dengan kandungan serat, sehingga memastikan bahwa rasa lapar dapat ditahan untuk waktu yang lebih lama, sehingga mencegah ngemil yang berlebihan sepanjang hari, terutama di sela-sela waktu makan utama. Minuman kedelai memberikan nutrisi yang diperlukan ke dalam tubuh manusia tetapi dengan jumlah yang lebih rendah karena banyak orang yang mengikuti pola makan seperti ini mungkin masih menginginkan sesuatu yang mirip dengan apa yang biasa mereka makan.
Kesimpulan
Oleh karena itu, berbagai jenis susu memberikan berbagai manfaat nutrisi. Susu sapi mengandung protein dan kalsium yang tinggi, sedangkan susu almond rendah kalori. Selain itu, minuman kedelai memberikan nutrisi penting yang sangat mirip dengan susu sapi; oatmeal mendukung pencernaan melalui penambahan serat dan susu yang diperkaya protein kacang polong menjadi sumber yang kaya akan protein nabati.
