Sur le côté du réservoir, vous trouverez un boîtier de contrôle avec un thermomètre numérique et des commandes de base. Vous pouvez voir la température actuelle et ajuster le réglage si nécessaire. À l'intérieur de la cuve, un moteur d'agitation fait tourner un agitateur à faible vitesse. Ce mouvement doux et constant permet de maintenir la même température dans l'ensemble de la cuve, au lieu d'avoir des couches plus chaudes en haut et plus froides en bas. Certaines installations comprennent également un système CIP, qui vous permet de laver l'intérieur à l'aide de boules de pulvérisation fixes au lieu de monter à l'intérieur ou de tout ouvrir à chaque fois.
L'alimentation électrique peut être réglée sur 220 V ou 380 V, 50 Hz ou 60 Hz, en fonction de ce qui est utilisé dans votre région. Des compresseurs de marques telles que Copeland, Bitzer ou Danfoss sont généralement installés ; le choix dépend généralement de ce que vous demandez et de ce qui est disponible à ce moment-là. La puissance du moteur de l'agitateur est généralement comprise entre 0,75 et 1,5 kW.
Ce type de refroidisseur de 5 000 litres se trouve principalement dans les grandes exploitations laitières, aux points de collecte du lait provenant de plusieurs exploitations, ainsi que dans les petites et moyennes usines de transformation. Dans les systèmes coopératifs, un réservoir de ce type peut desservir plusieurs fournisseurs dans la même région.
En ce qui concerne le coût, il n'existe pas de prix fixe unique, car les détails comptent. Le choix du compresseur, si vous optez pour un refroidissement direct ou une banque de glace, si vous ajoutez le NEP et le degré d'automatisation que vous souhaitez - tout cela fait varier le prix. À titre indicatif, de nombreuses unités finissent par coûter entre 9 000 et 12 000 dollars US sur une base EXW ou FOB. Pour obtenir un chiffre réaliste, il est préférable que vous indiquiez votre tension, votre système de refroidissement préféré, toute demande de marque spécifique et votre destination, afin qu'un devis puisse être établi sur cette base.
Les glacières sont généralement emballées dans des caisses en bois pour l'exportation. Une fois que tout est confirmé, la production et la préparation de l'expédition prennent environ deux à trois semaines. La livraison est ensuite organisée par voie maritime, par camion ou par avion, en fonction de l'endroit où vous vous trouvez et de l'urgence de la commande.